3 novembre 2006

    Les premiers croquants que j'ai mangés, c'était lorsque j'habitais en Lozère...   C'est mon amie Gigi, qui m'a donné cette délicieuse recette des croquants aux amandes à laquelle j'ai apporté ma touche personnelle.   J'apprécie particulièrement ces petits biscuits à l'heure du thé ou du café... La recette est relativement simple à réaliser... Attention ! Lorsqu'on commence à les grignoter, on a beaucoup de mal à s'arrêter, aussi malgré des proportions généreuses ils sont bien vite mangés et je n'ai jamais... [Lire la suite]

PATE A CHOUX DE PH : Ingrédients : (recette pour 750g) 1/8 de litre de lait - 1/8 de l d'eau - 110g de beurre -1cc rase de sel -1cc rase de sucre - 140g de farine - 5 oeufs Préparation : Verser l'eau et le lait dans une casserole ; ajouter le sel, le sucre et le beurre. Porter à ébullition et verser la farine d'un seul coup.Tourner vivement avec une spatule afin que la préparation devienne lisse et homogène.Lorsque la pâte se détache du fond, continuer à mélanger vivement pendant 2 ou 3 min,... [Lire la suite]

Déjà plusieurs mois que  je visite des blogs culinaires, tous plus beaux les uns que les autres et une grande envie de franchir le pas a germé...C'est une de mes filles qui m'a poussée à tenter l'aventure... Complètement autodidacte et un peu à l'étroit dans la petite cuisine de mon appartement, j'essaie d'apporter ma touche personnelle à des recettes que j'ai découvertes,  aimées et d'en tester de nouvelles . Malgré mes modestes moyens, mais avec un peu d'organisation, une grande  passion de cuisiner, je... [Lire la suite]