03 novembre 2006
CROQUANTS AUX AMANDES

03 novembre 2006
PATE A CHOUX
PATE A CHOUX DE PH :
Ingrédients :
(recette pour 750g)
1/8 de litre de lait
- 1/8 de l d'eau
- 110g de beurre
-1cc rase de sel
-1cc rase de sucre
- 140g de farine
- 5 oeufs
Préparation :
Verser l'eau et le lait dans une casserole ; ajouter le sel, le sucre et le beurre. Porter à ébullition et verser la farine d'un seul coup.Tourner vivement avec une spatule afin que la préparation devienne lisse et homogène.Lorsque la pâte se détache du fond, continuer à mélanger vivement pendant 2 ou 3 min,... [Lire la suite]
03 novembre 2006
Bonjour à tous,
