30 janvier 2007

FILETS DE CABILLAUD A L'EFFILOCHEE DE LEGUMES

Samedi au marché,  j'avais acheté des filets de cabillaud. Ce poisson au goût très fin, que j'aime bien a longtemps été assez banal... Actuellement, pêché de manière « industrielle », il devient une espèce menacée, de plus en plus rare et il est de plus en plus cher. Je l'ai accomodé avec des légumes effilochés. C'est une recette que je fais assez souvent, très rapide, goûteuse et je ne fais pas trop attention aux proportions. FILETS DE CABILLAUD A L'EFFILOCHEE DE LEGUMES : Ingrédients : Pour 4 personnes :... [Lire la suite]
Posté par chriscooking à 09:41 - - Commentaires [17] - Permalien [#]