27 février 2007
MINI TATIN A LA MANGUE
Il me restait une mangue dans ma corbeille à fruits qui s'ennuyait et qu'il fallait bien utiliser...
Avec ma fille, nous avons eu envie d'un petit dessert sympa la semaine dernière et après avoir hésité entre une mousse ou une tarte c'est finalement une tatin que nous avons décidé de faire. Nous n'étions que toutes les deux pour le repas et nous avons fait deux petites tatins. J'ai procédé comme pour une tatin aux pommes, mais sans beurre!
MINI TATIN A LA MANGUE :
Ingrédients :
- Pâte brisée maison
- 50g de sucre semoule
- quelques gouttes de jus de citron
- 1 mangue
- glace caramel au beurre salé
- Préparation :
Préchauffer le four à 210°C.
Faire un caramel à sec avec le sucre et quelques gouttes de jus de citron.
Verser dans les moules à tartelette et bien répartir.
Peler la mangue et couper en lamelles pas trop fines .
Répartir les lamelles de mangue harmonieusement dans le fond des moules.
Abaisser la pâte et couper des cercles à peine plus grands que les moules et poser sur la mangue. Rentrer un peu les bords.
Cuire eviron 20 min.
Démouler dès la sortie du four.
Servir tiède avec une quenelle de glace ou un peu de chantilly.
C'est tout simple et délicieux...
A bientôt.
Commentaires
Hmmmm, excellent!!
audrey
J'ai déjà fait ce dessert et c'est divin !!!!
Bizzzzzzzzzzzzz
Barbichounette
La mangue doit rendre la chose très douce!
Elodie Joy
Top cette tatin !
SImple mais tellement bon !
Très jolie présentation! :-)
Un peu d'exotisme dans la tatin, hmmm... !
superbe idée et jolie assiette! miam!
ça doit être très bon !
Très jolie tartelette Tatin !
Je n'ai jamais fais de tarte tatin, je prends note de ta recette car elle vraiment sympa.
bonne idée cette tatin a essayer
elles est vraiment superbe cette tatin !
Elle doit être bien bonne cette mini tatin !
Trés bonne idée la mangue...... ça aurait été dommage de la laisser s'ennuyer plus longtemps.....
On a tendance à associer la tatin avec la pomme. Je dois dire que l'idée de la mangue, ça le fait...
La mangue est un de mes fruits préférés. Je note ta recette. Merci
Elle est sublime j adore le tatin et la mangue
merci pour ce dessert...!
Beau travail, cette petite tatin exotique !
Bises
Hélène
Moi aui adore la mangue et qui suit devenue une adepte des Tatins, cette recette est pour moi !! Bisous Chris. Marie
MMMmmm sublime !!!! j'adore !
Je suis fan de Tatin et celle à la mangue fait partie de mes préférées ;)
La mangue j'adore ! j'adopte tes tartelettes.
Je reviens faire un coucou...
A bientôt
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