05 mars 2007

ET ENCORE UNE SPECIALITE : LA TARTE AUX PRUNEAUX...

La tarte aux pruneaux est une pâtisserie traditionnelle qui se déguste dans une grande partie de mon département mais essentiellement dans la région de Villefranche de Rouergue et le Carladez. La recette d'origine se faisait souvent avec une pâte à la graisse de canard ou parfois de la pâte levée (pâte à fouace), parfumées à l'eau de fleur d'oranger... C'est belle-maman qui la première m'a appris à faire cette tarte, très nutritive il faut bien l'avouer... TARTE AUX PRUNEAUX : (Elle n'est pas réussie comme d'habitude,... [Lire la suite]
Posté par chriscooking à 10:10 - - Commentaires [33] - Permalien [#]