20 avril 2007

Je vous propose une recette que je fais assez régulièrement depuis quelques années et que j'aime beaucoup. C'est frais et léger et avec un coulis de fraises ou de framboises (ou autres fruits rouges) c'est une véritable gourmandise. Cette fois, j'ai voulu remplacer la gélatine par de l'agar-agar, mais  je n'ai pas été très satisfaite de la texture, contrairement à mes autres essais ! Je vous donne donc ma recette classique avec la gélatine, qui donne à mon goût un meilleur résultat, tant pour la tenue (démoulage plus... [Lire la suite]