4 mai 2007

Je m'oblige à publier une recette de viande par semaine. J'avoue que j'ai un peu de mal à trier mes recettes de viande, car je n'aime pas particulièrement, mais je souhaiterais que mes préférées figurent toutefois sur mon blog. Alors, celle-ci je l'aime bien:   elle est relativement simple, et très parfumée : TENDRONS DE VEAU OU OSSO BUCCO ET GREMOLATA. .. L'idéal est d'utiliser des tranches un peu épaisses de jarret si l'on souhaite un véritable osso-bucco ; cette fois, j'ai eu envie de changer,  j'ai utilisé des... [Lire la suite]