08 mai 2007

VERRINE MOUSSE D'ASPERGES, MASCARPONE ET SAUMON FUME

L'autre soir, j'avais des invités et j'ai eu envie de leur concocter un bon petit menu. Pour l'entrée, j'ai longuement hésité et finalement, j'ai arrêté des verrines d'asperges au saumon fumé. J'ai recherché une recette précise, mais je n'ai rien trouvé qui corresponde exactement à ce que je voulais. Je me suis inspirée des superbes mousselines d'asperges de Choupette, pour la mousse d'asperges et ensuite place à mon imagination....   Pour 5 verrines j'ai utilisé : - 2 bottes d'asperges vertes - 20 cl de crème liquide -... [Lire la suite]
Posté par chriscooking à 09:23 - - Commentaires [29] - Permalien [#]