13 mai 2007
ENFIN DE LA RHUBARBE!
Depuis quelques temps je voyais circuler des recettes à base de rhubarbe et comme j'adore ça, c'était presque un supplice!
J'attendais avec impatience que les plants du jardin de mes parents soient prêts.
La semaine dernière, je n'ai pas pu m'empêcher d'en cueillir quelques branches. Habituellement, je prépare des tartes (d'ailleurs je ne résisterais pas au plaisir de vous en présenter) , mais j'avais vu une recette de gâteau dans le N° de mai de Cuisine Actuelle (encore !) et j'ai eu envie de le tester.
MOELLEUX A LA RHUBARBE :
Pour 6 personnes :
- 400g de rhubarbe
- 200g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150g de cassonade ( je n'ai mis que 125g)
- 3 oeufs
- 180g de beurre
- 5 cl de lait
-1cc de cannelle en poudre
- sucre glace
1. Effiler la rhubarbe, couper en morceaux, laver et égoutter. Saupoudrer de 50g de cassonade et faire dégorger pendant 1 h dans un grand bol.
2. Préchauffer le four th 5/6 (160°C). Fouetter dans un saladier le beurre ramolli, le reste de sucre et la cannelle (je ne l'ai pas mise, mais j'en ai saupoudré le gâteau) Ajouter les oeufs un à un. Verser la farine et la levure, puis le lait et bien mélanger.
3. Beurrer et fariner un moule à manqué. Verser la pâte dans le moule et égaliser la surface. Déposer la rhubarbe bien égouttée au centre du gâteau en laissant une marge de 2 cm au bord. Enfourner et laisser cuire 45 à 50 min. Saupoudrer de sucre glace et servir tiède (j'ai aussi saupoudré de cannelle).
Si facile, tout moelleux et délicieux surtout accompagné de crème chantilly et de fruits rouges ou de coulis de fraises!
Régalez-vous!
Bon dimanche et à bientôt!
Commentaires
Profitons en de la rhubarbe, c'est excellent. Cela se congèle très bien si tu en veux toute l'année. bon dimanche
Moi aussi j'attends avec impatience que mes plants soient prets , donc en attendant, je mets ta recette dans mes recettes à tester.
Moi aussi je désespérais... j'en ai trouvé vendredi matin ! Et l'après-midi il y an avait aussi dans mon magasin bio... Comme quoi tout arrive et il se trouve que c'est le légume de la semaine chez Lavande...
J'adore la rhubarbe. Ton moelleux je vais tenter car j'ai ma rhubarbe du jardin qui donne à profusion.
Merci pour cette recette et bon dimanche
J'adore la rhubarbe depuis que je suis petite! Ton moelleux est vraiment beau...
Moi aussi, j'en ai acheté hier... c'est aussi pour l'opffrir à Lavande pour son petit jeu!
Comme toi, j'adore la rhubarbe, et ton gâteau a l'air simple et bon, tou ce que j'aime.
Il est superbe. Toi aussi, tu cueilles la rhubarbe chez tes parents? Je fais de même ;-)
j'ai hâte d'en acheter quelques tiges moi aussi
j viens d'en achter mais j ne sais quoi en faire!
Il ne me reste plus qu'à trouver le courage de l'éplucher!
Ton gâteau porte bien son nom à voir les photos... Miam!
il a l'air parfait,
la semaine prochaine je vais en acheter car je n'en ai pas dans mon jardin.
Amitiés
Quelle bon mélange, j'aime beaucoup avec de la framboise et pistache. miam miam
J'aime beaucoup la confiture à la rhubarbe. Ton moelleux me plait beaucoup aussi.
Ton moelleux à la ruhbarbe me fait envie. J'attends que les pieds de ma belle soeur poussent pour pouvoir faire ce style de dessert.
Bonne soirée, Doria
j'adoooore la rhubarbe mais mes plants ne sont pas prêts et je n'ai jamais essayé de faire un gateau donc ta recette me plait ça changera de la tarte
Ton gâteau a l'air bien appétissant bien que je n'aime pas la rhubarbe. J'avais goûté il y a déjà bien longtemps une tarte à la rhubarbe et je n'avais pas été conquise. Il faudrait que je reteste peut-être que maintenaint j'apprécierais !
Hummm ce gâteau à l'air terriblement moelleux!!
Il me donne très envie, demain j'achète de la rhubarbe, bises
miam!!
Quelle recette délicieuse!!
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