24 juin 2007

CLAFOUTIS AUX FRAISES DES BOIS

La fraise des bois a un parfum incomparable... Ces petits fruits à la chair fondante sont si parfumés que je ne peux pas résister au plaisir d'en cueillir quand arrive le mois de mai ou  juin! Cette année avec le temps pluvieux on en trouve pas mal (c'est un peu la fin de la saison), mais les limaces nous ont souvent devancés et toutes ne sont pas intactes... Comme ces petits fruits peuvent avoir été contaminés par les animaux sauvages et transmettre des maladies, je préfère les cuire. Lorsque j'en récolte  suffisament... [Lire la suite]
Posté par chriscooking à 08:56 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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