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la cuisine de Christiane
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11 juin 2007

PETITE PROMENADE ET MUFFINS AU CHOCOLAT, SAUCE AUX CERISES

PETITE PROMENADE ET MUFFINS AU CHOCOLAT, SAUCE AUX CERISES
L'Aubrac au mois de juin... Une petite promenade sur l'Aubrac, avant l'orage... Les genêts sont encore fleuris Pas belle la vie... -0-0--0-0-0- Cette année, j'espérais récolter quelques cerises, mais avec la pluie et les orages, pratiquement toutes ont...
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10 juin 2007

UN DEUXIEME CLAFOUTIS, MAIS AUX GIROLLES, ENFIN PRESQUE...

UN DEUXIEME CLAFOUTIS, MAIS AUX GIROLLES, ENFIN PRESQUE...
Avec le temps particulièrement pluvieux de ces dernières semaines, quelques girolles ont fait leur apparition... Comme c'est un champignon que j'aime particulièrement, j'en ai cueilli quelques unes et pour changer d'une omelette j'en ai fait un clafoutis....
10 juin 2007

UN CLASSIQUE CLAFOUTIS AUX CERISES TOUT SIMPLEMENT

UN CLASSIQUE CLAFOUTIS AUX CERISES TOUT SIMPLEMENT
Un grand classique que je ne pouvais pas oublier sur mon blog... J'attendais pour en préparer un que les cerises du jardin soient à point... Malheureusement il n'y en a pas beaucoup cette année et en plus avec le mauvais temps des semaines passées, nombreuses...
9 juin 2007

ENCORE DEUX DOUCEURS A LA RHUBARBE

ENCORE DEUX DOUCEURS A LA RHUBARBE
C'est la fin de la saison pour la rhubarbe. Il restait encore quelques belles tiges, mais je me suis résolue à les couper (Merci Eglantine , qui m'a conseillé de couper complètement les feuilles en juin, pour que le plant reparte plus vigoureux!). Evidemment...
8 juin 2007

UNE POELEE DE LEGUMES PRESQUE VERTE

UNE POELEE DE LEGUMES PRESQUE VERTE
Des légumes, j'en prépare tous les jours et de multiples façons. Avec les desserts, c'est ce que je préfère... Mes recettes sont toujours assez simples et je ne pense pas souvent à faire des photos et à les publier. Avec les premiers légumes verts du...
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7 juin 2007

J'AI TESTE LE PUDDING A LA FOUACE DE VALERIE

J'AI TESTE LE PUDDING A LA FOUACE DE VALERIE
Je fais souvent des fouaces et lorsque j'ai vu ce pudding sur le sympatique blog de Valérie : Cuisine et Voyage , je me suis dit qu'il fallait absolument que je le teste. Pas question pour moi d'acheter de la fouace ; la mienne ferait très bien l'affaire....
6 juin 2007

CROQUETS AUX AMANDES ET A L'HUILE D'OLIVE

CROQUETS AUX AMANDES ET A L'HUILE D'OLIVE
En feuilletant le dernier n° du magazine Saveurs, j'ai été attirée par les petits croquets aux amandes. J'ai tout de suite été tentée de tester ces petits biscuits croquants et finalement presque légers, car ils ne contiennent pas de beurre contrairement...
5 juin 2007

CAKE FRAISES RHUBARBE

CAKE FRAISES RHUBARBE
J'ai encore craqué pour une association fraises-rhubarbe! Lorsque j'ai vu le beau cake de Lilo , j'ai eu très envie de le refaire. Mais elle avait utilisé du miel et je n'aime pas trop l'associer avec la rhubarbe. Je préfère le goût de la rhubarbe au...
4 juin 2007

PETITES GALETTES AUX LEGUMES NOUVEAUX

PETITES GALETTES AUX LEGUMES NOUVEAUX
Ces derniers jours, j'ai passé pas mal de temps sur le chantier de notre grange, pour effectuer du nettoyage. Avec la pluie qui était tombée, il y avait pas mal à faire...Heureusement, depuis hier le beau temps semble enfin de retour! Alors, je n'ai pas...
3 juin 2007

CREMES CATALANES AUX FRAISES

CREMES CATALANES AUX FRAISES
En ce moment il reste encore pas mal de fraises dans le jardin et je commence à manquer d'idées... Bien sûr, c'est encore préparées simplement juste avec un peu de sucre et un filet de vinaigre balsamique ou de jus de citron, ou un peu de menthe ou de...
2 juin 2007

VERRINES MOUSSE D'AVOCAT, CHEVRE ET TOMATES

VERRINES MOUSSE D'AVOCAT, CHEVRE ET TOMATES
Je me rend compte qu'en ce moment, je teste souvent des recettes avec du fromage de chèvre. J'aime beaucoup ce fromage et il se marie merveilleusement avec de nombreux légumes de saison, dont les tomates, les poivrons, les asperges, les aubergines et...
1 juin 2007

TARTE AUX COURGETTES ET FETA ET AUTRES LEGUMES DU SOLEIL

TARTE AUX COURGETTES ET FETA ET AUTRES LEGUMES DU SOLEIL
Il fait toujours un temps pourri (il paraît même qu'il a neigé sur l'Aubrac en début de semaine...), alors les salades ce sera pour plus tard! Hier soir, j'ai choisi d'utiliser plein de légumes, dont des courgettes, le légume de la semaine chez Ligne...
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