16 juillet 2007
J'AI TESTE UNE TARTE SALEE DE PLUS
Il y a déjà quelques semaines que je n'ai pas proposé de tarte salée et c'est assez inhabituel chez moi...
Ce week-end, mes enfants étaient là et pour le repas du soir, j'ai fait des tartes, dont une tarte aux poivrons et aux pignons.
J'avais repéré une recette dans ELLE A TABLE qui semblait bien savoureuse et je voulais la tester. Je n'ai pas respecté rigoureusement la recette, me contentant de conserver l'idée, je vous donne ma version...
Je l'ai préparée le matin et je l'ai légèrement réchauffée pour le soir et accompagnée d'une salade.
TARTE AUX POIVRONS ET PIGNONS :
Ingrédients :
Pour une tarte de 30 cm de diamètre :
- 1 pâte brisée ou feuilletée (brisée, maison pour moi)
- 6 ou 7 tomates moyennes
- 2 oignons blancs
- 2 beaux poivrons (ou 3 petits) : 1 vert et 1 jaune (ou 1 vert et 1 rouge)
- 100g de Feta environ
- 75g de pignons
- 3 ou 4 cs d'huile d'olive
- quelques brins de thym, basilic
- Sel, poivre
- Préparation :
Peler les poivrons au couteau économe, enlever les graines et les émincer le plus finement possible.
Les faire sauter à feu vif dans 3 cs d'huile d'olive pendant 3 min. Saler et poivrer. Les sortir avec une écumoire et les poser sur du papier absorbant. Réserver l'huile.
Peler et épépiner les tomates et les couper en dés. Peler et hacher les oignons. Les faire revenir dans 2 cs d'huile d'olive pendant quelques minutes, puis ajouter les tomates et cuire à feu moyen pour qu'elles rendent leur eau. Saler et poivrer. Ajouter quelques brins de thym émiettés et du basilic haché. Mélanger et laisser refroidir.
Préchauffer le four à 225°C.
Abaisser la pâte finement et en garnir le moule à tarte beurré ou chemisé.
Etaler la purée de tomates sur le fonds de tarte. Répartir les poivrons dessus.
Couper la Feta en petits dés (ou émiettez la) et répartir sur la tarte. Ajouter les pignons. Arroser avec un peu d'huile d'olive de cuisson des poivrons et saupoudrez de thym.
Cuire 10 min à 225°C, puis 20 min à 190°C.
Servir tiède ou froid.
Encore une délicieuse tarte que je n'hésiterai pas à refaire...
A bientôt!
Commentaires
Une tarte bien parfumée et estivale! Tout ce que j'aime!
hmmm, surement délicieuse!
Miam! Elle est sublissimement belle et appétissante!
Avec ces ingrédients, elle ne peut que me plaire !
bises
Moi je suis adepte des tartes salées ! le mariage ses saveurs de la tienne me plait beaucoup
Ta tarte est trop jolie, j'adore les pignons de pin en plus! Mmmmh!
Trés originale cette tarte salée.
Elle est très appétissante, je la note merci !
elle est pleine de sdaveurs !
Une tarte originale, parfumée et qui doit être délicieuse !
Celle-là, elle me plaît beaucoup. Je me demande si je ne vais pas venir faire un tour vers chez toi. Dans quelques jours, on part vers le Cantal puis l'Ardèche.
Ca a l'air bien savoureux effectivement.
Ah, les pignons ca sublime tout!
Hum, je ne l'ai pas vue celle-ci mais elle semble bien appétissante !
elle est très belle et appétissante!! biiiises micky
Du soleil dans l'assiette ! Très tentante !
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=205649&pid=5560017
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :