Lorsqu'il fait mauvais temps, j'ai souvent envie de sucré!

Alors, lorsque sur vos blogs, je vois des petites recettes faciles, je craque immédiatement... C'est ce qu'il m'est arrivé la semaine dernière.

J'ai testé pas mal de petites douceurs aux prunes.

Les premiers gâteaux de la liste, sont les petits moelleux aux prunes de Micky (Au jardin des délices).

Ces petits gâteaux n'ont pas fait long feu, ils étaient à peine refroidis, que les gourmands (en fait des gourmandes...), les avaient terminés!

PETITS MOELLEUX AUX PRUNES :

Mini_moelleux_aux_prunes_01

  • Ingrédients :

J'avais fait des versions mini muffins (25) :

Je vous indique la recette :

- 100g de farine

- 1/2cc de levure chimique

- 80g de beurre fin

- 80g de sucre fin

- 2 oeufs

- 1 pincée de sel

- 6 prunes (1 douzaine de quetsches pour moi)

- cannelle

- amandes effilées

  • Préparation :

Mini_moelleux_aux_prunesPréchauffer le four à 180°C.

Laver et couper les prunes en 2 (en 4 pour moi) et les mettre dans une poêle avec un fonds d'eau et un peu de sucre (1 cs de sucre roux pour moi). Laisser cuire 2 min et saupoudrer d'un peu de cannelle.

Fouetter le beurre et le sucre dans un saladier. Ajouter les oeufs et battre 2 ou 3 min.

Ajouter la farine, la levure et le sel (je n'ai pas mis de cannelle dans la pâte, mais quelques gouttes d'extrait de vanille).

Répartir la pâte dans les moules et y enfoncer légèrement des 1/4 de prunes.

Parsemer d'amandes effilées.

Cuire  environ 20 min. Démouler et saupoudrer de sucre glace.

Mini_moelleux_aux_prunes_02

Une recette facile et rapide, mais des petits moelleux trop vite mangés!

A bientôt!