la cuisine de Christiane

ENCORE DES PETITES DOUCEURS AUX MIRABELLES...

Dans la série des recettes aux prunes testées ces derniers temps, il y a ces délicieuses petites amandines aux mirabelles. Cette fois, c'est Paprika qui m'a tentée et je ne le regrette pas..., ces petites gourmandises étaient délicieuses! Pour sa recette...

Posté par chriscooking à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Mirabelles

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30 août 2007

TARTE AUX POIRES, AMANDES ET CHOCOLAT

C'est une tarte que j'ai préparée la semaine passée, toujours dans ma période sucrée... Une impression d'être en automne avec la pluie diluvienne qui tombait ce jour-là... Alors, c'est tout naturellement que j'ai pensé à cette tarte aux poires, qui me...

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Tags: Tarte, amandes, poires, Chocolat

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29 août 2007

PETITS MOELLEUX AUX PRUNES

Lorsqu'il fait mauvais temps, j'ai souvent envie de sucré! Alors, lorsque sur vos blogs, je vois des petites recettes faciles, je craque immédiatement... C'est ce qu'il m'est arrivé la semaine dernière. J'ai testé pas mal de petites douceurs aux prunes....

Posté par chriscooking à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, Clafoutis, Prunes

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28 août 2007

CLAFOUTIS AUX TOMATES CERISES ET AU LAGUIOLE

Les grosses tomates du jardin ne sont malheureusement pas très belles cette année. Les quelques rescapées sont attaquées par le mildiou et ont bien du mal à faire face! Heureusement, quelques pieds de tomates cerises semblent mieux résister. Pour changer...

Posté par chriscooking à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Laguiole, Clafoutis

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27 août 2007

LA TARTE AUX MYRTILLES DE L'AUBRAC

A la fin du mois de juillet, j'ai cueilli les premières myrtilles sur l' Aubrac à proximité de la petite station de Brameloup , située non loin de chez moi. La cueillette est fastidieuse, car elles sont vraiment de petite taille ! Mais celà vaut la peine...

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Tags: Tarte, régional, myrtilles

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26 août 2007

PANNA-COTTA A LA COMPOTEE DE MURES SAUVAGES

J'ai la chance de pouvoir cueillir des mûres dans la campagne. Cette année, elles sont relativement grosses et abondantes! Avec les premiers fruits cueillis ces deniers jours, j'ai eu envie de tester un clafoutis ou une panna-cotta. C'est finalement cette...

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Tags: Mûres, Dessert, Panna cotta

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25 août 2007

SALADE DE MELON AU JAMBON DE PARME ET A LA MOZARELLA

Lorsque les melons sont bien parfumés, j'en achète très souvent car celà permet de faire des entrées rapides et légères. Classiquement, j'aime beaucoup les associer avec le jambon mais aussi avec du fromage. Je vous donne la recette de la salade que j'ai...

Posté par chriscooking à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salade, Melon

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24 août 2007

TARTE AUX 3 PRUNES

Avec tous les bons fruits de l'été il serait dommage de résister au plaisir des tartes que j'adore... L'autre jour, c'est une tarte aux 3 prunes que j'ai réalisée. J'ai utilisé des quetsches, des reines-claude et des mirabelles. TARTE AUX TROIS PRUNES...

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Tags: Tarte, Prunes

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23 août 2007

TERRINE DE LEGUMES

Je souhaitais partager cette recette car nous l'avons beaucoup appréciée et je l'ai déjà réalisée plusieurs fois. C'est encore chez Choupette (Péché de Gourmandise) que j'ai trouvé cette terrine. Pour cette terrine, j'ai utilisé des légumes du jardin...

Posté par chriscooking à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, Terrine, légumes

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22 août 2007

UNE TARTE AUX MIRABELLES

Comme je l'ai souvent dit, j'adore les fruits et en particulier les fruits d'été! Bien sûr, mon préféré est sans doute la cerise, mais il y a tellement d'autres fruits si agréables en ce moment! Cette année, je n'ai pas la chance d'en cueillir beaucoup...

Posté par chriscooking à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, Dessert, Mirabelles

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21 août 2007

BROCHETTES DE PORC AUX LEGUMES

Lorsqu'il fait beau, je privilégie les cuisson au barbecue pour les viandes, ce qui évite de chauffer la cuisine! J'avoue que depuis dimanche, ce n'est plus tout à fait le cas et j'apprécie au contraire d'allumer le four ; mais le mois d'août n'est pas...

Posté par chriscooking à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Porc, Brochettes

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20 août 2007

DANS LA SERIE DES TARTES... AVEC DES COURGETTES

Je suis toujours dans la série des tartes! J'en ai préparé très souvent ces dernières semaines... Autant pour les repas du soir, pour les entrées et aussi pour emporter en pique-nique, car enfin nous avons eu du beau temps et de la chaleur! Celle-ci est...

Posté par chriscooking à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, entrée, courgettes, Chèvre

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19 août 2007

JAMAIS 2 SANS 3...

Et oui, c'est encore une tarte! Quand arrive la saison des prunes, un fruit que j'apprécie beaucoup, je prépare très souvent des tartes. La plus classique, mais que j'aime beaucoup est celle-ci. J'utilise des Reines-Claude mûres à point, mais attention...

Posté par chriscooking à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, Dessert, Prunes

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18 août 2007

QUELQUES GIROLLES....ET UNE TARTE

Il y a bien longtemps que je n'avais pas cueilli autant de girolles que cette année... Contrairement aux cèpes qui semblent rares pour le moment, avec le temps pluvieux et orageux, les girolles ont fait de nombreuses sorties dans la région et j'ai eu...

Posté par chriscooking à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, entrée, girolles

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17 août 2007

TARTE AUX PECHES ET AMANDES

Parmi les recettes testées ces dernières semaines, il y a encore beaucoup de tartes. J'ai beaucoup apprécié celle-ci aux pêches, que j'ai d'ailleurs préparée plusieurs fois.... Je me suis inspirée d'une recette repérée dans le Elle à Table n° 52, mais...

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Tags: Tarte, amandes, Dessert, pêches

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16 août 2007

UNE PETITE SALADE POUR LAVANDE

Fini les vacances et j'ai bien failli oublier les devoirs que nous avait proposé LAVANDE , qui souhaitait voir nos salades ... Pourtant des salades j'en ai mangé très souvent ces derniers temps, car enfin il a fait chaud et même parfois très chaud! J'ai...

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Tags: apéritif, Tomate, Salade, haricots verts

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16 août 2007

APRES UNE LONGUE ABSENCE, ME REVOILA...

Après quelques semaines passées à l'écart de mon blog et aussi des vôtres (beaucoup de retard à rattraper...), me revoilà... Quelques jours dans le Périgord, des journées à flâner aux 4 coins de mon département avec mes proches et de nombreux repas en...

Posté par chriscooking à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, Olives

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