08 septembre 2007

PANNA COTTA EPICEE A LA COMPOTEE DE QUETSCHES

Avec les dernières quetsches, j'ai réalisé des panna-cottas que nous apprécions toujours beaucoup! J'utilise souvent la même base pour ma crème à l'Agar-Agar, car je trouve ses proportions idéales à mon goût. Ensuite je n'ai plus qu'à modifier les parfums... Pour associer avec les prunes, j'ai tout de suite pensé à la cannelle et j'ai aussi ajouté un peu de cardamome, du gingembre, des étoiles de badiane et 1/2 gousse de vanille. PANNA-COTTA EPICEE A LA COMPOTEE DE QUETSCHES : Ingrédients : (Pour 4 personnes) -... [Lire la suite]
Posté par chriscooking à 09:02 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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