18 septembre 2007
CLAFOUTIS AUX FIGUES...PARCE QUE VOUS M'AVEZ FAIT CRAQUER!
J'aime beaucoup les figues et lorsque j'habitais à Millau, j'avais un figuier dans mon jardin.
J'ai bien planté un nouveau figuier, mais il est encore très jeune et de petite taille et cette année je n'ai donc pas eu de fruit.
Vu le prix des figues sur le marché en début de saison, je me disais que ce n'était pas très raisonnable d'en acheter! Pourtant à force de voir de belles tartes et autres desserts ou plats avec ces fruits, j'ai craqué, avant qu'il ne soit trop tard!
Evidemment je n'ai pas résisté au plaisir d'en manger crues et comme il n'en restait plus beaucoup pour faire une tarte, j'ai préparé ces petits clafoutis vus dans la revue Cuisine et vins de France. J'ai d'ailleurs légèrement modifié la recette!
Pour les réaliser, j'ai utilisé mes moules à crèmes brûlées et je profite de cette occasion pour participer au jeu des cassolettes qu'organise Guylaine. Je vous rappelle que la date limite de participation est le 1er octobre...
CLAFOUTIS AUX FIGUES ET AUX AMANDES :
Ingrédients :
pour 4 /5 personnes :
- 10 figues
- 50g de farine
- 50g de poudre d'amandes
- 40 cl de crème fraîche liquide
- 4 oeufs
- 160g de sucre
- sucre vanillé (1 sachet)
- 25g de beurre pour les moules
- quelques amandes effilées
- Préparation :
Préchauffer le four à 200°C.
Beurrer des moules à crèmes brûlées ou des grands ramequins individuels.
Verser la farine et la poudre d'amandes dans un saladier. Ajouter les oeufs, puis les sucres et bien fouetter en incorporant progressivement la crème liquide. La pâte doit être lisse.
Laver et essuyer les figues. Les couper en 2 ou en 4 et les disposer au fonds des moules.
Verser la préparation dessus.
Saupoudrer d'amandes effilées et enfourner.
Cuire environ 30 min.
Servir tiède.
Inutile de préciser qu'il était délicieux!
Régalez-vous!
Commentaires
Petit figuier deviendra grand. Je devrais aussi en planter un, j'ai croisé des personnes dans mon entourage qui me disent que cela pousse dans ma région. En plus, j'adore les figues et vu les prix à laquelle elles se vendent, cela serait une bonne idée d'en avoir un dans le jardin.
Tes cassolettes sont très savoureuses et bien goûteuse avec la poudre d'amandes.
Bisous et bonne journée, Doria
j'adorerai!
j'adorerai!
et bien tu n'es pas la seule à craquer! Je fonds de plaisir!
huuuum j'adore ça ! en plus encore tiède ... c'est tellement bon
ce clafoutis est pour moi : j'adooore !
C'est un véritable délice ton clafoutis avec ces belles figues.
Bizzz, Alexie
Ton clafoutis aux figues est extra bonne idée ! tu sais j'ai un figuier de 3 ans donc il avait 1 an lorsque nous l'avons acheté et il a fructifié dès le début... patience ! mais attention ça pousse très très vite et ça envahit ! mais qu'est ce que c'est bonnnnnnnnnnnnn j'attends les autres avec impatience là car mon arbre donne 2 fois, bizarre ! bonne journée ensoleillée en Vendée
Vraiment beau et appétissant! Mmmmhhh...
Bises,
Rosa
Hum, j'adore ! Je dois d'ailleurs planter un figuier à l'automne ! Merci pour ta participation ! Bises !
huuuuuum!! un délice!! biiises micky
Moi qui adore les figues, je suis très preneuse!
J'aime beaucoup les figues alors ton clafoutis me plaît énormément !
Ca doit etre doux et fondant a la fois, c'est dommage qu'il y ait si peu de figues par chez moi, c'est un si bon fruit.
C'est tout miam, ma chère Christiane.
bises
Chrys
C'est vrai que ls figues sont hors de prix cette année, 8€ le kg, c'est abuser. j'ai craqué moi aussi samedi car il m'en fallait pour une recette mais je crois que ce sera la seule fois cette année.
T'inquiétes Chris, quand ton figuier va donner, tu pourras faire des recettes, mais aussi des confitures !
Les figuiers en règle génèrale donnent deux fois des fruits. En aout, ce sont les figues de fleurs, et en septembre les figues "normales" !
Les premières conservent bien moins que celles de la deuxième récolte, et mieux vaut ne pas trop les garder.
Une bien belle participation. Bisous, Marie
Il est superbement appétissant.
figues et amandes mes deux ingrédients fétiches !
bises
Très bonne idée, l'association de la figue et de l'amande! Faut moi aussi que je me décide à acheter des figues sur le marché!
Mais quelle bonne idée qu'un clafoutis de figues. Moi qui adore les clafoutis je vais tester. Ma voisine a un arbre bien fourni, je vais surement avoir droit à ma petite provision.
Ta dernière photo est terriblement tentante, et la composition aussi d'ailleurs.
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