19 octobre 2007

Je ne suis pas une grosse consommatrice de viande...mais pourtant j'avoue que si je n'aime pas certains abats, j'apprécie malgré tout la tête de veau...surtout si elle est bien préparée et accompagnée d'une petite sauce maison! Comme le pot-au-feu, c'est un plat que je préfère préparer en automne ou en hiver lorsque les journées raccourcissent et qu'il commence à faire frais! C'est ce que j'ai fait l'autre jour... TETE DE VEAU SAUCE GRIBICHE :     Ingrédients : Pour 5 ou 6 personnes : - 1kg 200 à 1kg 500 de... [Lire la suite]