03 novembre 2007
1 an déjà....Comme le temps passe vite! Et UNE NOUVELLE TARTE AUX POIRES...
Un an déjà...
Il y a un an, le 3 novembre 2006, je poussais timidement la porte de la blogosphère...
Un monde que je venais de découvrir depuis seulement quelques mois en visitant vos magnifiques blogs!
Je ne me sentais pas du tout à la hauteur et c'est poussée par l'une de mes filles que j'ai malgré tout franchi le pas!
Depuis, que de chemin parcouru! d'échanges sympathiques, de rencontres...un monde virtuel qui n'est pas seulement virtuel....
En 1 an, ma cuisine a évolué et j'utilise maintenant des produits que je n'avais jusqu'alors jamais employés. Je teste sans cesse de nouvelles recettes : ma cuisine, déjà très variée s'est encore diversifiée, au point de pouvoir dire que je ne refais qu'exceptionnellement les mêmes plats.
Je privilégie malgré tout les produits locaux et je reconnais que j'ai toujours une préférence pour la préparation des desserts et des légumes... J'ai encore un peu de mal avec les viandes... et les poissons, car pour ces derniers l'approvisionnement local n'est pas varié (j'envie parfois les blogueurs bretons...). Aussi, les recettes de tartes restent mon domaine privilégié et le nombre de recettes de tartes sucrées en particulier est assez impressionnant!
Je profite de ce jour anniversaire pour vous remercier, vous tous qui venez régulièrement et très nombreux me rendre visite, blogueurs et anonymes et qui me laissez ou pas des commentaires.
Merci pour tous ces liens d'amitié tissés au fil des mois.
Merci pour vos encouragements.
Merci aussi à ma famille qui doit parfois faire preuve de patience, car le blog prend pas mal d'importance dans ma vie...!
Et pour continuer la route vous prendrez bien une part de tarte aux poires aux pépites de chocolat!
L''idée de la crème d'amandes aux poires et chocolat est de C FERBER mais j'ai un peu adapté les proportions à ma façon et remplacé une sauce au chocolat à verser sur la tarte par des lamelles de poires pour alléger un peu.
TARTE AUX POIRES AUX PEPITES DE CHOCOLAT :
Ingrédients :
- Pâte sablée
- 7 ou 8 poires williams
- 75g de noisettes grillées (100g aurait été mieux...)
- 100g de chocolat noir
- 125g de beurre
- 100g de sucre glace
- 125 à 150g d'amandes en poudre
- 50g de farine
- 2 gros oeufs ou 3 petits
- zeste d'orange non traité
- 15 cl de crème fraîche liquide
Préparation :
Préparer la pâte sablée la veille.
Préparer la crème d'amandes (peut être faite la veille aussi). Mélanger le beurre ramolli et le sucre pour obtenir une consistance de pommade. Fouetter et lorsque le mélange est onctueux ajouter les oeufs, puis la farine et la poudre d'amandes. Ajouter le zeste râpé d'une demi orange non traitée.
Préchauffer le four à 190°C.
Abaisser la pâte et en garnir un moule à tarte.
Griller légèrement les noisettes et les frotter entre les doigts pour retirer les peaux.
Peler les poires et en couper 4 ou 5 en dés. Les incorporer à la crème d'amandes et ajouter les noisettes grossièrement hachées, des pépites de chocolat ou du chocolat grossièrement haché et la crème.
Couper les poires restantes en lamelles et les répartir harmonieusement à la surface de la tarte. Saupoudrer d'un voile de sucre glace.
Enfourner 10 min à 190°C puis poursuivre la cuisson au moins 30 min à 175/180°C. Couvrir d'un papier alu si les bords de la pâte se colorent trop, en fin de cuisson.
Servir tiède accompagné d'une sauce à la vanille ou au chocolat.
Encore une tarte aux poires délicieuse!
Bon week-end à tous!
Commentaires
Bonne anniversaire ! Comme suik suik donc...
Ha oui avec plaisir pour une part de tarte ! :D et oui le temps passe très très vite. Joyeux anniblog !
quelle belle promo novembre... moi j'ai commencé le ...
ta tarte est superbe...
plein de nouvelles recettes à venir....
biz
le 06 Novembre ....
Je te souhaite un joyeux blog anniversaire ... Quel régal cette tarte, que de bonnes choses, j'aime tout !
C'est avec grand plaisir que j'accepte une petite, heu une grande part de ta tarte... qui me parait succulente.
Très bon anniversaire Chris. Finalement, nous avons pratiquement le même âge blogosphèrique, et comme toi, je ressens les mêmes choses, quand je pense a cette merveilleuse aventure.
Longue vie a ton blog. Gros bisous, Marie
Décidemment on a toute ouverte notre blog en novembre 2006 moi c'était le 11. Joyeux bloganniversaire. bises
Longue vie à ton joli blog que j'aile beaucoup visiter...j'aurai bien pris une part de tarte !
Bises
Joyeux bloganniversaire et bonne continuation.
C'est marrant tous ces blogs qui se sont crées presque en même temps, moi c'était le 2.
Joyeux bloganniversaire, 1 an déjà que tu nous régales avec tes bonnes recettes et tant mieux si il y a beaucoup de tartes car j'adore ! Bonne continuation et merci pour la part de tarte aux poires que j'accepte avec plaisir !
Un an seulement, j'ai l'impression que tu es là depuis toujours.... Joyeux bloganniversaire !
Joyeux Bloganniversaire! 1 an ce n'est pas rien!
Alors il va falloir en faire des tartes comme la tienne car je prends volontiers une part pour cet anniversaire!
Bon blog anniversaire !!!! C'est marrant nous nous sommes lancées le même jour !
Bon bloganniversaire et bravo pour cette sublime tarte qui me fait inévitablement super envie!
Un joyeux blog anniversaire, continue encore longtemps a nous faire saliver avec toutes tes superbes recettes car je ne m'en lasse pas!!
Joyeux bloganniversaire et oui je prends volontiers une part de tarte!
nous sommes jumelles. joyeux bloganniversaire. bisous@+
bravo!! je te souhaite un excellent anniversaire pour tes 1an de blog!! on attend maintenant le 2eme!! ta tarte doit être exellente! !biiises micky
Joyeux blog'annif et merci à toi pour le partage :)
Très joyeux blog anniversaire et continue de prendre autant de plaisir.
Joyeux bloganniversaire ! Le mien est le 18, que le temps passe vite ! Bon! , je viendrais bien manger une part de cette tarte si tu habitais moins loin, lol ! bisous !!!
Bon bloganniversaire et souffle bien ta bougie sur cette belle tarte.
Une tarte au tres joli look pour tes un an! Felicitations et bonne continuation a ton joli blog;-) Bises.
Joyeux blog anniversaire ( moi aussi c est fin novembre!) en plus tu nous gâtes avec une merveilleuse tarte! Long vie à ton blog ta fille a bien fait d'insister ;)
joyeux bloganniv!
Très joyeux bloganniversaire fêter en beauté avec cette belle tarte aux poires! Continue à nous régaler.
Je suis très heureuse pour toi,et avec une tarte comme ça tu auras encore plein d'amis(ies),1 2 3 souffllllllllllllléééééééééééééé !! bravo
Chouette ! voilà une bonne occasion pour siffler une petite flûte.
Je lève mon verre à ta santé et à celui de ton blog. Tu peux déjà acheter la bougie pour l'an prochain.
Bises
Je te souhaite un heureux blog-anniversaire et me sers une part de tarte si gentiement offerte !
Bonne continuation....
Je te souhaites un bon bloganniversaire pour tes 1 an et que cela continue pendant de nombreuses années. Je suis très heureuse de t'avoir rencontré et ta cuisine est comme toi chaleureuse, gourmande.
A très bientôt, Doria
Bravo, Joyeux Bloganniversaire et bonne continuation!
Cette tarte est merveilleuse!
Continue de nous épater!
Bises,
Rosa
Très bon anniversaire à ton blog ! et reste encore longtemps parmi nous !
Je te pique une part en passant de cette délicieuse tarte.
bises
joyeux anniverblog alors !!!!! encore de belles recettes en perspecive ....
bon blog annif ma chère. Oui, le temps passe vite. Et tu nous régales encore d'une tarte bien savoureuse.
bises
Chrys
bravo Chris, un an déjà pour toi, ce sera mon tour dans deux mois, et continue avec toutes tes bonnes recettes de terroir notamment encore et toujours - bisous
Joyeux Bloganniversaire ! Et pourvu que ça dure comme dirait l'autre !
Bises
Cette tarte est un vrai plaisir pour les yeux, elle doit être exquise!
alors bon anniblog!!!bravo et continues surtout avec des recttes de tarte aux poires comme ça!!
1 an ! déjà!
alors bon bloganniversaire ! et que la fète des recettes continue !
En voila un joli gâteau pour un chouette anniversaire!
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