13 novembre 2007
PETIT FLAN AU POTIRON ET ROQUEFORT
Kate "Le Plat du jour" nous a demandé de cuisiner orange...
A cette saison, j'ai tout de suite pensé aux courges et aux agrumes ...
Finalement c'est un potiron que j'ai cuisiné, mais il n'était pas très coloré et mes petits flans sont un peu pâles...
PETITS FLANS AU POTIRON ET AU ROQUEFORT :
Ingrédients :
(Pour 8 à 10 petits flans : moules à gros muffins)
- 600g de chair de potiron
- 2 gros oeufs
- 10 cl de crème liquide
- 75 g de Roquefort
- 25g de beurre
- sel, poivre, piment d'Espelette
- un peu de gruyère râpé (facultatif)
Préparation :
Préchauffer le four à 190°C.
Cuire la chair du potiron 15 min environ à l'eau bouillante salée. Bien l'égoutter.
Réduire en purée. Ajouter le beurre, la crème liquide, le Roquefort émietté et les oeufs battus. Saler, poivrer. Ajouter 1 ou 2 pincées de piment d'Espelette et bien mélanger.
Répartir dans les empreintes. Saupoudrer de gruyère râpé et enfourner pour environ 30 min.
Attendre 5 min après la sortie du four et démouler.
Servir 2 petits flans par personne accompagnés d'une salade à l'huile de noix.
Des petits flans faciles et rapides qui font une entrée sympa et bien savoureuse!
Bonne journée!
Commentaires
Merci pour cette jolie participation. Ils sont jolis ces flans et la couleur est top!
Mmmmhhh, un vrai régal! Une entrée idéale...
Bises,
Rosa
La douceur du potiron mêlée au caractère du roquefort, ce doit être excellent!
Tes petits flans sont adorables, moi ils me tentent beaucoup !! Je suis sûre que ça plairait à mon petit Lutin :)
Le mélange des 2 saveurs doit être très original!
Bises et bonne journée
Ca doit être tout bon
Ces petits flans avec le potiron et le roquefort, une alliance qui doit être bien délicieuse. Je note la recette, il me reste une courge muscade entière à la maison.
Bisous et bon mardi, Doria
C'est un petit flan comme j'aime.
En effet ils sont superbes, la couleur est très tentante, en plus potiron et roquefort, a doit donner un super mélange!!
Waouh, ils sont superbes, dommage je viens à l'instant d'utiliser le reste de mon potiron ! Je note pour la prochaine fois ! bises !
je n'ai pas change , je préfère tjrs le potiron en sucré , mais ces petits flans me plaisent beaucoup , sur qu'ils sont bons !
Pas de roquefort pour moi !
Ceci dit, c'est certainement excellent !
mimi comme tout
j'aime beaucoup la texture du flan, c'est léger et onctueux ! ta recette est très originale ; et ça doit être délicieux
je te souhaite une très bonne journée, bizoo patoo
Je n'aurais jamais pensé associer du potiron et du roquefort. je suis très curieuse d'essayer ta recette. Et toi, comment as-tu trouvé ça ?
Chrys
Très bonne idée, cette association a tout pour me plaire !
Bisous et bonne soirée.
Quelle bonne idée de recette pour accommoder le potiron.Ce doit être bien bon!
Ou la la ! Je te pique ta recette ! Le mélange doit être savoureux !
ils sont superbes!! biiises micky
une recette originale pour déguster le potiron.
Il faudra que je teste l'association roquefort et potiron, je pense que ça me plaira.
bises
Pâles, mais orangés tout de même. Fallait oser l'association ! belle participation, Bisous, Marie
miam miam
Tu utilises les ingrédients de ta région : roquefor, laguiole.. c'est tres bien. Merci pour toutes ces idées
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