03 février 2008
GATEAU DE SEMOULE....
J'avais acheté de la semoule de blé dur pour en faire un gâteau...
Ne retrouvant pas ma recette habituelle que je n'avais pas faite depuis longtemps, une recherche sur le Net m'a amenée sur le blog de Philo et son gâteau de semoule si beau, m'a tentée...C'est finalement cette recette que j'ai testée, légèrement modifiée et qui me rappelle la mienne...
J'ai ajouté des morceaux d'ananas, diminué un peu la quantité de sucre...
GATEAU DE SEMOULE A L'ANANAS :
Ingrédients :
- 200g de semoule
- 1l de lait
- 4 oeufs
- 125g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 125g de raisins secs
- 1 pincée de sel
- une petite boîte d'ananas au sirop
- caramel avec 75g de sucre àpeine et un peu de jus de citron
- Préparation :
Mettre les raisins à tremper avec 2 cs d'eau chaude et le rhum au moins 1/4 d'h.
Porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue et une pincée de sel. A l'ébullition y verser en pluie la semoule en remuant. Laisser cuire doucement une dizaine de minutes en remuant continuellement.
Hors du feu ajouter 125g de sucre et les oeufs battus, ainsi que les raisins au rhum.
Faire un caramel avec le sucre et le jus de citron dans une casserole à fond épais. Le verser et bien le répartir dans un moule allant au four. Tapisser ensuite avec les morceaux d'ananas recoupés et bien égouttés.
Verser délicatement la préparation dans le moule et enfourner 30 min environ à 150°C.
Laisser refroidir et garder au frais pendant 2h au moins avant de démouler et servir, mais il peut se préparer la veille.
Si tout l'ananas n'a pas été utilisé on peut le mixer avec un peu de jus et en faire un coulis pour accompagner le gâteau.
Un dessert très riche, que j'apprécie beaucoup, mais que je prépare assez rarement!
Bonne journée!
Commentaires
Une recette toujours appréciée chez nous, sauf que je mets des raisins secs ;-). Je testerai avec l'ananas car ta photo est divine!!!!!
il est sublime ton gâteau!!
eh bien il est trés goûteux à voir (hélas seulement à regarder) ce gâteau à l'ananas ! hum ce doit être trés bon ! bises
uauuu!
uauu, il est super beau!!
je fonds....
wahou il l'a l'air terrible ce gateau!
Voilà le deuxième dessert avec de l'ananas que je vois en parcourant mes blogs préférés et cela ensoleille les assiettes!
Tes gâteaux sont toujours irrésistibles !
Et dire que je devais me mettre au régime...
Je te souhaite une bonne semaine et te dis à bientôt.
Paola
J'adore mais j'en prépare (trop) rarement car les enfants n'aiments pas ça§
Tu tombes bien avec ta recette,je suis justement dans ma période ananas!!!
Bises
Nathalie
Ce gâteau je vais le faire cette semaine! mon mari adore la semoule et cette recette me plait beaucoup car je n'ai pas l'habitude de le faire de cette façon. Cela va changer un peu.
Merci Chris et bonne soirée
Il est trop appétissant, avec les ananas ce doit être extra ! bises !
Les gâteaux de semoule, c'est toute mon enfance ! Ma mamie nous faisait ça ... Ta photo donne super envie :p
J'adore les gâteaux à la semoule, j'en avais publié un sur mon blog, super convaincant!!
Je passe mon tour!!! gluten. bises
J'adore la semoule mais je ne pense pas souvent à en faire. Ton gâteau est bien délicieux avec ces tranches d'ananas et les raisins secs. Relevé avec du rhum, je m'en lèche les babines.
Bisous et bonne journée, Doria
dommage ! je suis la seule à aimer cela à la maison et je n'en fait donc pas à ma grande désolation. Garni d'ananas et de raisins, ce gâteau me fait sacrément envie
Tu me donnes envie, il y a longtemps que je n'ai pas fait de gâteau de semoule pourtant nous aimons bien!
bises
wouahhh qu'est ce qu'il est beau ce gateau !
moi aussi j'aime ce dessert , mais mes filles non , alors j'en fais rarement moi aussi
J'adore les gâteaux à l'ananas mais je n'ai jamais essayé avec de la semoule. Et avec les raisins secs en plus, ça donne vraiment envie.
J'adore les gâteaux à l'ananas mais je n'ai jamais essayé avec de la semoule. Et avec les raisins secs en plus, ça donne vraiment envie.
Pas mal ta version! J'avais testé et adoré la gateau de semoule à la pêche! Ok c'est moins de saison!!!
J'ai encore jamais mangée de gateau a la semoule, mais ca doit etre super bon!
J'ai encore jamais mangée de gateau a la semoule, mais ca doit etre super bon!
Malheureusement pour moi, je suis la seule à aimer la semoule à la maison. Mais je crois que là, je ne vais pas me priver d'une si bonne chose et je vais me préparer ton ravissant gâteau ... pour moi toute seule !... Peut-être sera-ce le moyen de les convertir, mes trois hommes ... ;o))
Bises et bonne journée
Hélène
J'aime beaucoup mais ça fait longtemps que j'en ai pas mangé, le tien à l'ananas me tente particulièrement !
Bisous.
Il est magnifique! Tu sais quoi? je n'ai jamais fait de gateau a la semoule! Ca doit etre vraiment bon! Surtout avec l'ananas caramélisé sur le dessus!
Je ne cuisine jamais la semoule, mais là j'avoue que tu me donnes très envie. Bisous, marie
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