05 février 2008
APRES LES CREPES, QUELQUES BEIGNETS...
En ajoutant une recette de crêpes, l'autre jour, je me suis rendue compte que je n'avais pas mis la recette de beignets aux fruits, que je fais assez souvent...un classique chez moi!
Alors pour réparer celà, je me suis empressée d'en faire quelques uns...et tout celà sans penser que 2 jours plus tard, c'était déjà mardi gras!!
Pas très raisonnable, après toutes les crêpes que nous avions mangées!!
BEIGNETS AUX FRUITS :
Ingrédients :
- 150g de farine
- 1 càc de levure chimique
- 2 oeufs
- 1 grand verre de lait (environ 20 cl)
- 1 cs d'huile
- 2 cs de rhum ou d'eau de fleur d'oranger
- 1 bonne pincée de sel
- 1 cs de sucre (facultatif)
- 1 sachet de sucre vanillé
- fruits (pommes, bananes, poires, ananas...)
Préparation :
Préparer la pâte au moins 30 min à l'avance.
Dans une terrine mélanger la farine et la levure. Ajouter les oeufs battus, le sel, les sucres, l'huile ; bien mélanger puis diluer avec le lait. Parfumer avec le rhum ou l'eau de fleur d'oranger.
Couvrir d'un film et laisser reposer 30 min à 1h à température ambiante.
Peler les fruits et les couper en rondelles ou morceaux selon vos goûts et la forme des beignets souhaitée...
Faire chauffer la friture (je ne fais pas une vraie friture, je les fais cuire dans un peu d'huile à feu moyen)
Tremper les fruits dans la pâte et les plonger dans l'huile chaude.
Les laisser dorer à feu moyen quelques minutes de chaque côté. Les fruits doivent devenir moelleux et le beignet ne pas trop colorer.
Les égoutter et les poser sur un plat recouver de papier absorbant au fur et à mesure de la cuisson en les maintenant au chaud posés sur une casserole d'eau bouillante ou dans le four à température douce, par exemple.
Avant de les servir tièdes ou chaud, les saupoudrer de sucre en poudre ou sucre glace.
Pour des beignets encore plus moelleux, on peut monter les blancs en neige et les incorporer à la pâte avant cuisson.
On peut bien sûr les parfumer avec diverses épices, selon ses goûts et les fruits utilisés!
Un dessert facile, mais pas très diététique!!!
Bon mardi gras!
Commentaires
Et après tu vas nous régaler avec Pâques
Ooohhh que j'aime ça! Miam!
Bises,
Rosa
Je me suis remise au régime alors je ferme les yeux devant tes jolis beignets, ils me tentent beaucoup trop!!!!
Peut-être pas très diététique mais tellement bon ! :o)
Hier c'est cerises et clafoutis qui m'a rappelé que mardi gras était ce jour... grrr !! je me disais que ça faisait tôt après le week-end crêpes partie, alors comme je n'ai pas fait de beignets je t'en pique un merci loll
Pas raisonnable mais ca fait du bien au moral !!
tu me donnes envie avec ces beignets aux fruits
je fais comme toi pour la friture : un fond d'huile et ça frit tout aussi bien
C'est vrai que c'est mardi gras aujourd'hui. Je vais peut-être refaire des crêpes.
Tes beignets aux fruits sont biens dorés, c'est trop dur d'être au régime et de voir ces bonnes choses.
Bisous et bonne journée, Doria
Il y a des jours où on oublie la diététique!
Aux pommes, ce sont mes preferes. Bon apres ca, on fait careme?
C'est pas très diététique mais c'est tellement bon, on peut bien se faire plaisir de temps en temps !
Bisous.
Le peché mignon de mon mari : les beignets aux pommes. Merci
Inhabituel, la Chandeleur et Mardi Gras à 2 jours d'intervalles. Allez un petit dernier, avant de faire vraiment attention. Mes préférés, ceux aux pommes.
T'as raison, il faut pas se laisser aller ;-)
Je te pique un tit beignet tiens!
Les beignets aux fruits c'est trop trop bon!!!!
Bises
Nathalie
Je note pour les qui-ne-prennent-pas-1-gramme en mangeant de tout ! bises
Moi aussi je suis au régime... Pas de tes beaux beignets pour moi! :-(
Pas très diététiques ......... mais tellement bons ! J'en salive......il y a tellement longtemps que je n'en ai pas fait.
Bises
Michèle
Pas raisonnable mais tellement bon !!!!
bises
Régime sans sucres because diabète gestationnel pour moi, mais que de souvenirs d'enfance ! Mon fils en a mangé plein hier à l'école, il s'est régalé !!! Tu me fais envie bouuh :(
Bises,
j'ai fait un gâteau au chocolat en le chauffant au cuiseur-vapeur et je n'en suis pas décue... Sinon cette recette est vraiment délicieuse
http://www.dejelin.com/fr/products/attitude/
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