15 janvier 2011
POUR L'APERITIF, UN VIN DE SUREAU
Un apéritif agréable, bien parfumé et pas trop alcoolisé, à préparer lorsque le sureau noir est en fleur...
VIN DE SUREAU
Ingrédients :
- 1 l de vin blanc sec (ou doux), de vin rosé ou de vin rouge
- 6 belles ombelles de sureau noir
- 150g de sucre cristallisé
- 20 cl d'eau-de-vie ou alcool pour fruits à 40°
Préparation :
Faire macérer pendant 2 ou 3 jours les ombelles dans le vin, dans un bocal. On peut ajouter quelques pétales de rose non traitées ou quelques cerises.
Au bout de ce temps, filtrer... [Lire la suite]
