Toujours à la recherche d'idées pour mes menus de fin d'année... J'ai pourtant beaucoup de livres et revues de cuisine, mais trop de recettes, c'est parfois un vrai casse-tête pour faire le tri ! Laissant un peu mes lectures de côté, j'ai tout de même...

Pour réaliser mes desserts, j'utilise beaucoup les recettes de LENOTRE ou de Pierre HERME. La crème renversée que je fais souvent et qui a beaucoup de succès (ma famille adooore !...), c'est une vieille recette de LENOTRE tirée de son livre "Faites votre...

J'utilise diverses recettes de pâte feuilletée. Cette fois, c'était une de M BRAS tirée de son livre "Petits Festins et desserts" (Editions du Rouergue) : la pâte feuilletée simplifiée. C'est vrai qu'il faut consacrer un peu de temps à la réalisation...

Il me restait du caramel au beurre salé... C'est trop bon, je ne voulais pas le jeter et ...le manger à la petite cuillère, n'était pas très raisonnable!!! Alors, pour le dessert de ce soir, j'ai préparé des pommes au four que j'accompagnerai de ce caramel....