14 juillet 2007
IL RESTAIT ENCORE QUELQUES GROSEILLES

13 juillet 2007
PANNA-COTTA ET COMPOTEE DE PECHES ET FRAMBOISES A LA MENTHE

12 juillet 2007
COMPOTEE D'ABRICOTS ET SA MOUSSE DE CARAMBAR EN VERRINE

11 juillet 2007
DES CAKES AUX ABRICOTS
Quand j'ai vu le cake aux abricots de Marie (La Cuisine de Marie), j'ai tout de suite eu envie de le tester.
Comme j'aime beaucoup les abricots, j'ai toujours tendance à en acheter de trop grandes quantités... Alors, avant qu'ils ne s'abiment ce cake était tout à fait indiqué!
Je n'ai rien changé à la recette, dont les proportions me semblaient tout à fait équilibrées. Mon moule à cake de 24 cm me paraissant un peu juste pour cette quantité de pâte, j'ai aussi réalisé 12 mini cakes dans des moules à mini muffins ne voulant pas... [Lire la suite]
10 juillet 2007
TIRAMISU AUX FRAMBOISES
Une recette que je fais très souvent avec des framboises fraîchement cueillies dans le jardin.
Malheureusement, c'était peut-être les dernières, car la grêle qui est tombée dimanche soir sur le secteur a énormément endommagé le jardin. La plupart des fruits et légumes sont détruits!!
Une photo d'un des grêlons sur la paume de la main, pour avoir une idée des dégats qu'ils ont pu causer...et encore je n'ai pensé à le photographier qu'un bon moment après la fin de l'orage qui était d'une grande violence ; il avait commencé à... [Lire la suite]
09 juillet 2007
UN POT DE RICOTTA OUBLIE...
En rangeant mon frigo, j'ai trouvé un pot de ricotta qui arrivait à la date de péremption.
Je l'avais acheté pour faire une tarte et j'avais changé d'avis... Bon il fallait lui trouver une destination d'urgence.
N'étant pas très inspirée, j'ai retenu la recette qui figurait sur l'emballage et nous l'avons beaucoup appréciée...
ROULEAUX DE POIVRONS A LA RICOTTA :
Ingrédients :
Pour 4 personnes:
- 250g de ricotta
- 3 poivrons rouges
- 2 gousses d'ail
- 1 petit oignon nouveau
- 1 petit... [Lire la suite]
08 juillet 2007
TARTE AUX GROSEILLES MERINGUEE
La groseille du jardin est mûre depuis quelques semaines...
J'en ai récolté une partie, dont nous avons fait des confitures et j'ai aussi réalisé cette tarte meringuée.
Un délice, pas trop sucré...
TARTE A LA GROSEILLE MERINGUEE :
Ingrédients :
Pour une tarte de 30 cm de diamètre :
- 1 pâte brisée (maison pour moi, ici) ou sucrée
- 600g de groseille environ
- 4 oeufs
- 125g d'amandes en poudre
- 50 à75 g de sucre en poudre (je n'ai mis que 50g)+ 150g de sucre semoule ou sucre glace ... [Lire la suite]
07 juillet 2007
TERRINE DE COURGETTE AU CHEVRE
En ce moment, j'ai pas mal de courgettes dans le jardin qu'il faut consommer rapidement car elles ont tendance à s'abîmer avec l'excés d'humidité... Pour ne pas se lasser de ces légumes de saison, il faut varier les préparation.
Lorsque j'ai vu la terrine de la sympathique Alexie du blog Une campagnarde à Paris, j'ai eu envie de la refaire.
J'ai seulement ajouté ail, oignon et remplacé le gruyère par du chèvre.
TERRINE DE COURGETTES AU CHEVRE :
Ingrédients :
Pour une terrine de 6 personnes :
- 3 courgettes râpées... [Lire la suite]
06 juillet 2007
LES MUFFINS SALES DE LILO

05 juillet 2007
TARTE FEUILLETEE AUX ABRICOTS
Après des séries de tartes aux pommes, puis de tartes à la rhubarbe, voici encore une tarte aux abricots! Rassurez-vous il y aura aussi des tartes aux prunes!!
TARTE FEUILLETEE AUX ABRICOTS :
Ingrédients :
Pour une tarte de 28 cm sur 20 cm environ :
- 250 à 300g de pâte feuilletée (j'ai oublié de peser...)
- 1 kg d'abricots
- 1 jaune d'oeuf
- sucre roux (en fonction des goûts)
- 1 noix de beurre
- crème pâtissière réalisée avec :
3 jaunes d' oeufs, 1/4 de litre de lait, 1/2 gousse de vanille, 20g... [Lire la suite]