petits biscuits

L'autre jour, avec mes galettes, la quantité de frangipane que j'avais réalisée était un peu importante. Je n'allais pas la jeter, mais je n'avais pour autant pas envie de faire une galette de plus! J'ai donc préparé ces petits moelleux dans des moules à muffins. Une recette que je fais souvent lorsque j'ai des restes de frangipane. Parfois,  j'ajoute de la crème liquide et davantage de fruits et je fais cuire comme un clafoutis. MINI MOELLEUX AUX POMMES : Ingrédients : (Pour 4 moelleux, dans des moules à gros... [Lire la suite]

Lorsque j'ai vu le cake épicé aux poires dans un n° du magazine SAVEURS, j'ai tout de suite su que je le testerai.. Il était précisé qu'on pouvait remplacer les poires par des bananes bien mûres réduites en purée... L'autre jour, j'ai vu la version poires chez Annellénor (Passion...Gourmandise)... Alors, je me suis précipitée sur le magazine et je me suis dit qu'il fallait absolument le tester. Comme je n'avais pas beaucoup de temps à y consacrer, j'ai fait une version mini cakes, qui a l'avantage de cuire plus rapidement!... [Lire la suite]

Noël n'est plus très loin et il faut préparer les petites friandises que les gourmands (et ils sont nombreux chez nous...) pourront grignoter sans faim ... J'avais déjà préparé des petits sablés, mais ils sont partis très vite! Alors hier après midi, j'en ai fait une nouvelle fournée... PETIT BISCUITS SABLES DE NOEL : Ingrédients : (pour 45 biscuits environ) - 250g de farine - 125g de sucre en poudre - 125g de beurre - 1 bonne pincée de sel - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cc de cannelle ... [Lire la suite]

Chez nous, nous aimons beaucoup les financiers... Ma fille aînée tout particulièrement! Il y a une dizaine de jours, nous avons déjeuné ensemble et j'en avais préparé! Je n'avais pas retenu ma recette habituelle (recette de PH le plus souvent), mais une nouvelle que j'avais repérée il y a quelques jours en classant un peu mes divers dossiers de cuisine. Je n'ai pas été déçue et je crois que dorénavent cette recette sera un classique chez moi...Elle me paraît plus légère et bien moelleuse (lorsque je dis légère, c'est en... [Lire la suite]

Comme Noël approche et qu'il faut commencer à penser aux menus et aux différents petits cadeaux gourmands (beaucoup d'entre vous ont déjà tout arrêté, j'imagine...moi je suis toujours un peu en retard!), j'ai testé l'autre jour, deux recettes de petits biscuits au chocolat : des biscottis et des cookies... Emballés, ils peuvent faire des petits cadeaux gourmands, mais aussi se grignoter à l'heure du café ou du thé, pour prolonger les journées de fêtes! La recette des biscottis figurait dans un supplément du dernier ELLE A TABLE.... [Lire la suite]

Vous savez que je résiste difficilement aux douceurs qui circulent sur le net... En général et malheureusement,  je privilégie toujours le sucré! L'autre jour, les cookies à la noix de coco de Doria m'ont tellement tentée que je les ai testés! Ils sont délicieux et ils contiennent finalement peu de beurre, alors pourquoi s'en priver! Bon j'ai rajouté quelques éclats de chocolat, ce n'est pas raisonnable, mais si peu...!   COOKIES A LA NOIX DE COCO : Ingrédients : - 80g de beurre fondu - 80g de... [Lire la suite]

En ce moment, il fait de très belles journées... Les matinées sont fraîches et il y a souvent du brouillard, mais lorsque celui-ci se dissipe, c'est pour découvrir un beau ciel bleu et de belles couleurs d'automne... Aussi, le week-end dernier nous en avons profité pour marcher un peu et oublier les travaux... Le brouillard est encore là... Les chênes sont très beaux en ce moment... Le brouillard se dissipe enfin... Mais, déjà au retour, le soleil n'allait pas tarder à se coucher.... ... [Lire la suite]

Pour rendre son sourire à Lolotte qui a une baisse de moral, Lucile "Si j'y arrive pourquoi pas vous", a eu la généreuse idée d'organiser une chaîne de coeurs... J'ai bien failli râter cette sympathique initiative, car je suis un peu trop absente ces temps-ci... Comme la blogosphère est une grande famille solidaire, j'ai malgré tout souhaité participer. Alors pour Lolotte, j'ai réalisé des petits coeurs bicolores. Comme je n'avais pas d'emporte-pièce "coeur", ils sont un peu imparfaits, mais le coeur y... [Lire la suite]

J'ai découpé la recette de ces madeleines dans le magazine Prima, je crois. J'avais envie de les tester car elles paraissaient bien moelleuses. J'ai réalisé des mini madeleines et c'est stupide, j'ai oublié de noter le nombre de madeleines que j'ai obtenu avec cette recette! Je pense 45 ou plus... MADELEINES MARBREES AU CHOCOLAT : Ingrédients : (Pour 20 à 25 madeleines ou 45 mini madeleines au moins...) - 125g de beurre - 30g de chocolat noir à à 52% de cacao (j'ai utilisé du N----é dessert) - 3 oeufs -... [Lire la suite]

A cette saison, j'ai très envie de sucré ... Alors dès que je vois des petits gâteaux rapides, l'envie de les tester est trop forte. ..J'essaie de résister, mais lorsque l'occasion se présente, je n'hésite plus! J'ai donc testé les croquants aux noix de Doria et des petits moelleux aux noisettes vus en version moelleux aux noix dans le magazine Saveurs. Je les ai offerts à des amis, mais auparavant, j'ai tout de même fait un petit prélèvement pour ma consommation personnelle. Avant de les mettre sur mon blog, je devais m'assurer... [Lire la suite]