23 novembre 2007
J"AI TESTE LES BAGUETTES SUR POOLISH AU PAVOT....
Je n'ai pas encore de machine à pain, mais celà ne saurait tarder.
En attendant, je fais de temps en temps mon pain, surtout à cette saison. Je le pétris donc à la main.
L'autre jour, j'ai repéré cette recette de baguettes sur le blog d'Irisa (Cuisine et Couleurs) et j'ai tout de suite eu envie de l'essayer.
J'ai réalisé 3 baguettes en suivant scrupuleusement sa recette.
BAGUETTES SUR POOLISH AU PAVOT :
Ingrédients :
Poolish :
-150g de farine T 65
-15 cl d'eau
-1 cà c de levure de boulanger... [Lire la suite]
