Chocolat

Après quelques jours de repos forcé, me revoilà... Ce n'est pas encore la grande forme et je n'ai pas une grande envie de cuisiner en ce moment! Heureusement il me restait 2 ou 3 recettes testées la semaine passée... A croire que la période des fêtes n'avait pas assouvi mes envies de chocolat, car lorsque j'avais vu cette crème dans une plaquette publicitaire d'un hypermarché, elle m'avait tout de suite tentée.   C'est une recette du chef David Zuddas ; elle est très facile et rapide... J'ai accompagné cette crème... [Lire la suite]

Avant de passer à d'autres bûches de Noël ou autres plats de fêtes, il me reste quelques recettes à publier dont celle-ci que j'ai testée il y a plusieurs jours et que nous avons beaucoup appréciée. C'est le Feuillety de Marie-Pierre (A mes nuits blanches). Elle a toujours de merveilleuses recettes et surtout de magnifiques présentations dignes d'un professionnel! A l'occasion de l'anniversaire de mon fils, j'ai réalisé ce gâteau et comme il était délicieux et relativement facile, j'ai tenu à le faire figurer sur mon blog. Ma... [Lire la suite]

Voici la première bûche de Noël de l'année. Même si à l'occasion des fêtes, j'aime aussi réaliser d'autres desserts que la traditionnelle bûche, je ne laisse malgré tout pas passer cette période sans en tester quelques unes ou refaire celles que nous avons appréciées. Samedi, j'ai profité d'une fin d'après-midi particulièrement maussade et tranquille pour en confectionner une. Une recette déjà testée chez moi... J'ai pensé à  Provence qui nous a demandé de lui poster des recettes festives sans gluten avant le 13/12/2007,... [Lire la suite]

J'ai récupéré un sachet de cerneaux de noix fraîchement décortiquées chez mes parents et bien sûr, j'ai tout de suite eu envie de préparer un gâteau ou une tarte! Après avoir feuilleté mes différents classeurs de recettes (et je vous assure qu'il y en a beaucoup...Je n'aurai pas assez de plusieurs vies pour tout tester!), j'ai retenu encore une fois une tarte, mais j'ai passablement modifié la recette qui a fait l'unanimité à ma table. Je vous donne donc ma version! TARTE AUX NOIX ET CHOCOLAT : Ingrédients : - Pâte... [Lire la suite]

Difficile de résister devant toutes les gourmandises qui circulent en ce moment! Après le fondant au spéculoos, j'ai craqué pour le marbré italien! On l'a beaucoup vu et nombreux sont ceux qui l'ont déjà testé! Tellement photogénique ce gâteau, que je n'ai pas résisté longtemps en voyant les belles photos de Miss Cricri. Il était tellement parfait avec de si belles zébrures, que j'ai eu envie de tester cette méthode ! La recette vient de chez Anne...Mais d'autres l'ont aussi testé : Lolie, Mimine, Manue et j'en oublie... [Lire la suite]

Un an déjà... Il y a un an, le 3 novembre 2006, je poussais timidement la porte de la blogosphère... Un monde que je venais de découvrir depuis seulement quelques mois en visitant vos magnifiques blogs! Je ne me sentais pas du tout à la hauteur et c'est poussée par l'une de mes filles que j'ai malgré tout franchi le pas! Depuis, que de chemin parcouru! d'échanges sympathiques, de rencontres...un monde virtuel qui n'est pas seulement virtuel.... En 1 an, ma cuisine a évolué et j'utilise maintenant des produits que... [Lire la suite]

J'ai découpé la recette de ces madeleines dans le magazine Prima, je crois. J'avais envie de les tester car elles paraissaient bien moelleuses. J'ai réalisé des mini madeleines et c'est stupide, j'ai oublié de noter le nombre de madeleines que j'ai obtenu avec cette recette! Je pense 45 ou plus... MADELEINES MARBREES AU CHOCOLAT : Ingrédients : (Pour 20 à 25 madeleines ou 45 mini madeleines au moins...) - 125g de beurre - 30g de chocolat noir à à 52% de cacao (j'ai utilisé du N----é dessert) - 3 oeufs -... [Lire la suite]

Choisir un dessert lorsqu'on est une grande gourmande n'est pas facile... Mais choisir un gâteau au chocolat, parmi tant d'autres l'est encore moins! Mamina ne nous a pas facilité la tâche avec son jeu et c'est après bien des hésitations que je vous donne cette recette... Mais il y en a tellement que j'aime beaucoup...en particulier ici ou là... Comme il fallait bien en choisir un, j'ai pensé au préféré de ma fille aînée, c'est elle qui m'a donné cette recette il y a plusieurs années et je le refais assez souvent, car il... [Lire la suite]

C'est une tarte que j'ai préparée la semaine passée, toujours dans ma période sucrée... Une impression d'être en automne avec la pluie diluvienne qui tombait ce jour-là... Alors, c'est tout  naturellement que j'ai pensé à cette tarte aux poires, qui me semble maintenant une recette pas très estivale et que je prépare le plus souvent en automne ou en hiver... Les proportions sont souvent un peu au hasard, pour la préparation aux amandes. J'utilise plus ou moins de beurre, crème, chocolat... Je vous donne les proportions de... [Lire la suite]

Ces dernières semaines nous avons eu plusieurs gros orages... L'autre jour, des trombes d'eau se sont abattues dans la région et la grange que je rénove, pourtant couverte depuis peu, s'est retrouvée en partie inondée (la pluie est entrée par les diverses ouvertures), la route a été en partie défoncée... Bref, j'avais le moral au plus bas! Une envie de sucré comme toujours dans ces cas là... Me voilà partie pour faire le cake banane chocolat de F. EDELMANN (Pâtisseries Maison), mais j'étais passablement énervée et j'ai lu... [Lire la suite]