22 janvier 2013

Enfin une nouvelle recette salée, et avec du chou...

Il y a longtemps que je n'ai pas publié de recettes salées. J'avais un chou dans mon frigo et lorsque j'ai feuilleté le dernier numéro de Cuisine et Vins de France, la recette de tarte au chou et au cumin m'a tout de suite tentée. Pour notre dîner, j'ai donc préparé cette tarte, dont nous nous sommes régalés. TARTE AU CHOU ET AU CUMIN :   Ingrédients : - pâte brisée - 1 petit chou vert - 20g de beurre (2 cs d'huile d'olive pour moi) - 125g de lardons fumés - 1 cc de cumin en poudre ( j'ai saupoudré le dessus de ma... [Lire la suite]
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31 octobre 2007

UNE RECETTE DU TERROIR... LE CHOU FARCI

Jusqu'à ces derniers jours, il faisait un soleil éclatant... La preuve, ces photos prises dimanche lors de la Course des Templiers dans le Sud Aveyron et le Gard ... Depuis, la grisaille hélàs, semble de retour... Et comme celà faisait un petit moment que je ne vous avais pas proposé de recettes régionales ou traditionnelles, avec le retour du froid, j'ai pensé à une recette pas particulièrement légère mais bien appréciée à cette saison : le chou farci! Le chou farci, n'est pas typiquement aveyronnais... [Lire la suite]
Posté par chriscooking à 08:47 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
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