Fruits

Oui, je sais, c'est bientôt l'hiver et je publie une recette d'été, mais je n'avais pas eu le temps... TARTE RUSTIQUE AUX FRUITS D'ETE :   Ingrédients : - Pâte brisée maison avec : 250g de farine T 65 ou T80, 150g de beurre, 1 oeuf, 1 cs de sucre roux, 1 pincée de sel, sucre vanillé (facultatif). - Fruits de saison variés - 2 à 3 cs de sucre roux - 1 jaune d'oeuf pour dorer   Préparation : Préparer la pâte brisée maison. Travailler la farine et le beurre froid coupé en cubes et sabler grossièrement à la... [Lire la suite]

Un peu de ménage sur mon blog, avant les vacances... J'avais préparé cette tarte il y a déjà quelques semaines  et j'avais oublié de publier la recette. C'est pourtant une recette que je fais assez régulièrement, mais qui ne donne jamais le même résultat car je varie la garniture en fonction des fruits dont je dispose... Pour que la tarte soit belle, il vaut mieux procéder en 2 temps pour la garniture aux fruits. Je dispose 3 ou 4 catégories de fruits sur la crème d'amandes qui vont cuire et lorsque la tarte est... [Lire la suite]