03 septembre 2007

IL FAUT BIEN UTILISER LES COURGETTES...

Toujours beaucoup de courgettes dans le jardin et presque seulement des courgettes, je devrais dire! Alors, comme j'apprécie les légumes du jardin et qu'ils sont rares, j'essaie de varier mes préparations pour utiliser au maximum ce légume. En feuilletant mes vieux classeurs, j'ai trouvé une terrine de légumes où dominait la courgette. Cette recette était toute indiquée... Je n'ai pas été déçue. Je l'avais préparée pour un pique-nique et tout le monde a beaucoup apprécié. Finalement, elle ressemble un peu à la terrine de... [Lire la suite]
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23 août 2007

TERRINE DE LEGUMES

Je souhaitais partager cette recette car nous l'avons beaucoup appréciée et je l'ai déjà réalisée plusieurs fois. C'est encore chez Choupette (Péché de Gourmandise) que j'ai trouvé cette terrine. Pour cette terrine,  j'ai utilisé des légumes du jardin complétés par ceux du marché, car comme vous le savez à cause de la grêle, le potager n'est pas très beau cette année! A part des courgettes et quelques rares tomates ou haricots verts il n'y a pas grand chose! TERRINE DE LEGUMES AUX OLIVES : Ingrédients : ( pour... [Lire la suite]
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07 juillet 2007

TERRINE DE COURGETTE AU CHEVRE

En ce moment, j'ai pas mal de courgettes dans le jardin qu'il faut consommer rapidement car elles ont tendance à s'abîmer avec l'excés d'humidité... Pour ne pas se lasser de ces légumes de saison, il faut varier les préparation. Lorsque j'ai vu la terrine de la sympathique Alexie du blog Une campagnarde à Paris, j'ai eu envie de la refaire. J'ai seulement ajouté ail, oignon et remplacé le gruyère par du chèvre. TERRINE DE COURGETTES AU CHEVRE : Ingrédients : Pour une terrine de 6 personnes : - 3 courgettes râpées... [Lire la suite]
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26 décembre 2006

TERRINE AUX 3 FROMAGES

Pour mon réveillon de Noël, j'avais confectionné une terrine aux trois fromages pour changer de l'habituel plateau de fromages. Cette recette, je l'avais repérée dans le n° de :  elle-a-table "spécial fêtes" Elle est vraiment très facile à réaliser. TERRINE AUX 3 FROMAGES : Ingrédients : (6/8 personnes)       J'ai utilisé un moule à cake de 24 cm et,  pour 12 personnes, j'ai un peu modifié les proportions données pour 6/8 pers. qui étaient les suivantes : - 150g de Brie de Meaux (j'ai... [Lire la suite]
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