Tomate

Je prépare toujours aussi souvent des tartes salées pour mes repas du soir, à cette saison... Certaines sont faites avec mes fonds de frigo ou mes restes et ne méritent pas toujours de figurer sur mon blog. D'autres ont déjà été publiées! En été, j'aime beaucoup les tartes aux tomates fraîches du jardin, gorgées de soleil. Comme en hiver, elles ne sont pas savoureuses  et ne donnent pas d'aussi bons résultats, je les associe souvent avec d'autres légumes ou comme ici, je préfère utiliser des tomates séchées, plus goûteuses.... [Lire la suite]

C'est vrai que la rentrée est passée et que l'automne n'est plus très loin... Mais, finalement si ce n'était la fraîcheur matinale il fait plutôt de bien belles journées comparé au temps que nous avons eu ces derniers mois... Alors comme en ce moment, je suis encore très occupée et souvent obligée de cuisiner rapidement, je profite des derniers légumes d'été! L'autre soir,  j'avais préparé ce petit velouté de tomates que nous avons mangé froid, mais il peut aussi être servi chaud, accompagné de toasts de pain grillé... [Lire la suite]

Ce n'est un secret pour personne : j'adore les pâtes... Je crois que je pourrais en cuisiner tous les jours sans m'en lasser, tellement il y a de manières de les accomoder! Je constate que pourtant, il y a très peu de recettes sur mon blog...Il va falloir y rémédier! Pour commencer une recette très facile, que j'aime bien faire l'été lorsque les tomates ont du goût. C'est en plus une recette très rapide! SPAGHETTIS AUX TOMATES CERISES : Ingrédients : Pour 4 personnes : - 300 à 500g de spaghettis, mais pour... [Lire la suite]

J'avais quelques noisettes et j'avais envie pour changer, de les intégrer dans une recette salée. J'ai donc pensé à les associer au Roquefort dans une tarte salée. J'ai aussi ajouté quelques tomates cerises récoltées dans le potager. Elles sont assez irrégulières, car elles ne mûrissent plus très bien... Cette tarte était jolie et très agréable au goût. TARTE AU ROQUEFORT, NOISETTES ET TOMATES CERISES : Ingrédients : Pour 8 personnes : - Pâte brisée maison - 3 oeufs - 20cl de crème fraîche liquide -... [Lire la suite]

Les grosses tomates du jardin ne sont malheureusement pas très belles cette année. Les quelques rescapées sont attaquées par le mildiou et ont bien du mal à faire face! Heureusement, quelques pieds de tomates cerises semblent mieux résister. Pour changer des salades et des tartes, j'ai eu envie d'en faire un clafoutis. CLAFOUTIS AUX TOMATES CERISES ET LAGUIOLE : Ingrédients : (Pour 5 personnes) - 400 à 500g de tomates cerises environ - 50 cl de crème fraîche - 2 oeufs entiers - 4 jaunes d'oeufs ... [Lire la suite]

Fini les vacances et j'ai bien failli oublier les devoirs que nous avait proposé LAVANDE, qui souhaitait voir nos salades... Pourtant des salades j'en ai mangé très souvent ces derniers temps, car enfin il a fait chaud et même parfois très chaud! J'ai surtout oublié de les photographier. Voici la dernière que j'ai préparée avec des haricots verts... SALADE DE HARICOTS VERTS AUX NOIX ET TOMATES CERISES : Ingrédients : Pour 4 personnes : - 1 coeur de batavia - 350g de haricots verts environ - 12 tomates... [Lire la suite]

J'avais préparé de la pâte feuilletée pour faire une tarte et comme d'habitude je préfère en travailler une grande quantité, j'ai eu pas mal de restes! Plutôt que de la congeler, j'ai préparé ces chaussons. C'est une petite entrée facile et bien savoureuse et on peut aussi en faire des versions "mini" et les servir à l'apéritif. CHAUSSONS AUX CHEVRES TOMATES CONFITES ET POIVRONS : Ingrédients : Pour 4 chaussons individuels : - Pâte feuilletée - Chèvre (1/2 bûche mi sec au moins ou 2 cabécous ) ... [Lire la suite]

Il y a des soirs où on n'a pas beaucoup d'idées pour préparer le repas... Ma fille souhaitais depuis quelque temps que j'allège un peu les menus, alors j'ai préparé ces flans individuels au thon pour le repas du soir. Ces flans font une entrée légère, mais en doublant les proportions, accompagnés d'une bonne salade ils peuvent aussi faire un repas du soir complet. FLANS LEGERS AU THON ET TOMATES CONFITES : Ingrédients : Pour 4 personnes : - 1 boîte de thon entier au naturel  ou de saumon (130g... [Lire la suite]