06 novembre 2007

POULET A LA CREME ET AUX CHAMPIGNONS

Cette recette j'aime la préparer avec des trompettes de la mort. J'attendais d'en cueillir pour vous la proposer... Hélàs cette année, je n'en ai pas trouvé et je pense que c'est déjà un peu tard ... Ayant vu le beau poulet à la crème préparé chez Périgord Blanc, j'ai eu envie de préparer une volaille ... Ma recette est un peu différente... Je l'ai réalisée avec des champignons de Paris, mais inutile de préciser que c'est encore meilleur avec des champignons sauvages... POULET A LA CREME ET AUX CHAMPIGNONS : ... [Lire la suite]
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12 octobre 2007

MES SALADES AUX GIROLLES

Lorsque j'ai préparé mon cake aux girolles, je pensais bien que c'était les derniers champignons de l'année... Mais le temps nous réserve des surprises parfois. Après quelques jours de pluie et un peu de douceur, revoilà des girolles! Pas beaucoup certes, mais de quoi tester cette petite salade inspirée du magazine Cuisine et vins de France... SALADE DE GIROLLES AUX LARDONS ET OEUF CASSE : Ingrédients : Pour 6 personnes : - 500g de girolles (à peine pour moi) - 200g de lardons - 2 oignons blancs (remplacés... [Lire la suite]
Posté par chriscooking à 08:13 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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