12 février 2008
DES BEIGNETS AU REBLOCHON....

06 février 2008
UNE TARTE AU GOÛT D'ALIGOT

26 janvier 2008
TARTIFLETTE...

23 octobre 2007
VELOUTE DE POTIRON A LA FOURME D'AMBERT

21 septembre 2007
ET POURQUOI PAS UN CLAFOUTIS SALE...

19 janvier 2007
CROUSTADE DE POIREAUX AU ROQUEFORT

11 janvier 2007
TARTE DE POMMES DE TERRE AU CHEVRE

29 décembre 2006
ALIGOT DE L'AUBRAC
Ces jours-ci, dans ma région il fait très froid... Alors pourquoi-pas se réconforter avec un bon aligot!
L'aligot c'est la spécialité de l'Aubrac : c'est une purée de pommes de terre à laquelle on ajoute de la tome fraîche... Comme la plupart des spécialités, chaque famille a sa propre recette et ses secrets...
J'ai toujours vu préparer de l'aligot dans ma famille : c'était un plat que l'on retrouvait en maintes occasions, y compris pour des repas de fêtes, déjà très copieux...Pour le réussir il faut trouver de la bonne tome fraîche... [Lire la suite]