12 octobre 2007
MES SALADES AUX GIROLLES

08 octobre 2007
UN CAKE DE SOPHIE AUX GIROLLES POUR MOI...

14 septembre 2007
SAUMON AUX GIROLLES

04 septembre 2007
GRENADINS DE VEAU AUX GIROLLES
Les seuls avantages de cet été particulièrement pluvieux auront été la luxuriance de la végétation (la campagne est très verte à la différence des étés passés) et les poussées exceptionnelles de girolles!
J'en ai cueilli très souvent depuis le mois de juin...
La dernière fois, j'en avais trouvé assez peu... J'en ai accomodé des grenadins de veau.
Comme c'est la semaine de la girolle chez Lavande, je lui offre cette recette.
GRENADINS DE VEAU AUX GIROLLES
Ingrédients :
( Pour 4 personnes)
- 4... [Lire la suite]
18 août 2007
QUELQUES GIROLLES....ET UNE TARTE
Il y a bien longtemps que je n'avais pas cueilli autant de girolles que cette année...
Contrairement aux cèpes qui semblent rares pour le moment, avec le temps pluvieux et orageux, les girolles ont fait de nombreuses sorties dans la région et j'ai eu l'occasion d'en faire une tarte il y a quelques jours.
C'est donc encore une recette de tarte que je vous donne aujourd'hui...
TARTE AUX GIROLLES :
Ingrédients :
( Pour 5 à 6 personnes)
- Pâte brisée maison (recette ici)
- 500g de girolles
- 1... [Lire la suite]
02 juillet 2007
IL RESTE ENCORE DES GIROLLES

27 juin 2007
RISOTTO AUX GIROLLES
Les orages de ces derniers jours n'ont pas eu que des effets négatifs...
Nous avons encore cueilli pas mal de champignons, essentiellement des girolles...
Heureusement, c'est sans doute mon champignon préféré et je ne m'en lasse pas. Je l'ai accomodé à pas mal de sauces, ces derniers temps!
Comme j'étais seule lundi soir et que je n'avais pas trop envie de cuisiner, je me suis fait ce petit risotto dont je me suis régalé... ce n'est plus vraiment un plat de saison, mais comme le temps s'est à nouveau rafraîchi, j'ai apprécié!... [Lire la suite]
25 juin 2007
SAUTE DE VEAU AUX GIROLLES ET POIVRONS
Longtemps que je ne vous ai pas proposé une recette de viande...
Pourtant, je ne mange pas que des desserts, rassurez-vous!
J'aime beaucoup marier le veau avec les champignons.
Comme ces derniers jours, nous avons cueilli des girolles, j'en ai donc préparé un sauté de veau. Pour réhausser encore le goût, j'ai ajouté des poivrons et j'ai servi ce plat avec des pommes de terre du jardin (des charlottes) fraîchement récoltées.
SAUTE DE VEAU AUX GIROLLES ET AUX POIVRONS :
Ingrédients :
Pour 6 personnes :
- 1 kg de... [Lire la suite]