14 juillet 2007

IL RESTAIT ENCORE QUELQUES GROSEILLES

Après avoir utilisé l'essentiel des groseilles du jardin pour faire de la gelée (gelée groseille et framboise/groseille), que j'ai préparée avant les chutes de grêle,  il me restait encore quelques fruits qui avaient échappé aux gêlons (les petits fruits ont mieux résisté...). En feuilletant mes classeurs et revues, j'ai trouvé une recette de financier aux groseilles (Cuisine Actuelle de juillet 2007) et j'ai décidé de la tester. FINANCIER AUX GROSEILLES : Ingrédients : - 300g de groseilles (250g + 50g pour le... [Lire la suite]
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08 juillet 2007

TARTE AUX GROSEILLES MERINGUEE

La groseille du jardin est mûre depuis quelques semaines... J'en ai récolté une partie, dont nous avons fait des confitures et j'ai aussi réalisé cette tarte meringuée. Un délice, pas trop sucré... TARTE A LA GROSEILLE MERINGUEE : Ingrédients : Pour une tarte de 30 cm de diamètre : - 1 pâte brisée (maison pour moi, ici) ou sucrée - 600g de groseille environ - 4 oeufs - 125g d'amandes en poudre - 50 à75 g de sucre en poudre  (je n'ai mis que 50g)+ 150g de sucre semoule ou sucre glace ... [Lire la suite]
Posté par chriscooking à 08:35 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
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