la cuisine de christiane - la cuisine de Christiane

Simplement, une envie de gâteau au yaourt

Avec l'hiver, une envie de gâteau moelleux et réconfortant, mais pas trop sucré et avec du bon gras... GATEAU AU YAOURT AUX NOISETTES ET ORANGES Ingrédients : - 1 pot de yaourt (brebis pour moi), - 1,5 pots de sucre complet - 3 pots de farine T 80 de...

Posté par chriscooking à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, Noisettes, Dessert, la cuisine de christiane, orange

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5 janvier 2019

On prépare les galettes pour demain...

Me voilà bien occupée cet après-midi avec les préparatifs des galettes des rois.... Après la pâte feuilletée inversée, je viens de préparer la frangipane, car une fois de plus ce sera galette à la frangipane, la préférée de tous ! Photo des galettes demain....

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Tags: amandes, galette des rois, la cuisine de christiane, Chandeleur, pâte feuilletée

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25 décembre 2018

Joyeux Noël !

La Cuisine de Christiane vous souhaite des fêtes de fin d'année joyeuses et gourmandes !

Posté par chriscooking à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Biscuits, la cuisine de christiane, Noël, gourmandises

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28 mai 2018

On profite de la rhubarbe...

Il reste encore de la rhubarbe au jardin. Cette année, avec la pluie qui s'invite régulièrement ; elle est bien arrosée et particulièrement belle. Après des tartes et gâteaux, j'ai préparé un clafoutis fraise-rhubarbe pour le petit-déjeuner de mes hôtes....

Posté par chriscooking à 23:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, Dessert, Clafoutis, rhubarbe, la cuisine de christiane

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7 janvier 2018

Malgré un état grippal, nous n'avons pas failli à la traditionnelle galette des rois "maison"

Pour ne pas faillir à la tradition, cette année encore nous avons tirés les rois autour des traditionnelles galettes à la frangipane " maison", les préférées de mes enfants... .

Posté par chriscooking à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: la cuisine de christiane, Galette, frangipane

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25 novembre 2017

Petit entrainement avant les fêtes...

Une recette vue dans le magazine Avantages : très bonne recette, un peu longue, mais facile. MERVEILLEUX AUX MARRONS : Ingrédients (8 pers): Pour la meringue : - 4 blancs d'oeufs - 200g de sucre en poudre Pour la crème : - 50 cl de crème fleurette entière...

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Tags: Marrons, Dessert, la cuisine de christiane, Gateaux, meringue

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27 mars 2017

Toujours du pain au levain

Il y a plus de 10 ans que je fais mon pain presque tous les jours. Depuis ce temps, je m'occupe de mon levain préparé en décembre 2007 et qui me suit toujours fidèlement. Il est rafraichi régulièrement avec 50% d'eau et 50% de farine (T 110 ou seigle)....

Posté par chriscooking à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, Boulange, la cuisine de christiane, chambres d'hôtes Aveyron

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17 avril 2016

Le temps des respounchous...

Voici revenu la saison des respounchous (ou repountchous). Les jeunes pousses de tamier commun qui poussent au printemps dans les haies, au bord des chemins, pourtant très amères sont appréciées en Aveyron et dans certains départements limitrophes. Ce...

Posté par chriscooking à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: la cuisine de christiane, respounchous

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24 décembre 2015

Joyeux Noël !

La Cuisine de Christiane vous souhaite à tous de joyeuses fêtes de fin d'année !

Posté par chriscooking à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: la cuisine de christiane, Noël, Le Domaine de la Rousselie

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10 octobre 2013

Avec des pommes, un délicieux gâteau...

C'est la pleine saison des pommes. Comme nous ne traitons pas nos arbres, beaucoup sont abîmées ou verreuses, mais il en reste tout de même beaucoup de consommables et en compote ou cuites au four, c'est délicieux. Aujourd'hui, je viens de préparer des...

Posté par chriscooking à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, pommes, la cuisine de christiane

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10 février 2013

Encore de la neige et une autre brioche...

Cet hiver la neige n'en finit pas de tomber... Ce matin au réveil, un épais manteau blanc de 5 cm au moins. Alors au petit-déjeuner; pour se réconforter rien de tel qu'une belle tranche de brioche. L'autre jour, Michèle avait repéré une superbe brioche...

Posté par chriscooking à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, Boulange, la cuisine de christiane

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