19 février 2008

UNE QUICHE AU SAUMON ET A L'OSEILLE...

J'ai de moins en moins de temps à consacrer à mon blog... Les travaux de ma future maison d'hôtes se sont accélérés et comme je vous le disais l'autre jour, je ne vais pas tarder à déménager.  Il y a malheureusement pas mal de travaux à terminer : des peintures, la pose de la cuisine, des parquets... En plus, les vacances de février sont là et j'ai la chance de garder ma petite fille pendant une semaine, alors si le temps le permet nous aurons d'autres occupations! Ce week-end, il y a encore eu de grandes tablées chez... [Lire la suite]
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19 janvier 2008

LA TERRINE AU SAUMON A LA FACON DE MICHETTE...

Le week_end dernier, il restait dans mon frigo quelques tranches de saumon fumé, qui risquaient de périmer... Alors lorsque j'ai vu la terrine de Michette, encore une à sa façon, je me suis dit qu'elle tombait bien, car j'avais tout ce qu'il fallait... J'ai seulement remplacé la truite fumée par du saumon... Michette a beaucoup d'imagination et ses recettes sont toujours originales ; le mariage de l'avocat et du poireau était une première pour moi... TERRINE DE LEGUMES AU SAUMON FUME : Ingrédients : ( Pour 6... [Lire la suite]
Posté par chriscooking à 08:37 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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07 janvier 2008

FEUILLETE AUX DEUX SAUMONS...

Ces derniers jours ont été bien chargés et il faut peu à peu reprendre un rythme plus normal et il faudra aussi penser à alléger un peu les menus... Comme je serai moins occupée, j'en profiterai pour mettre à jour mon blog et publier quelques recettes testées au cours de ces derniers jours... Beaucoup de recettes réalisées pour mes repas de fêtes, n'apparaîtront malheureusement pas, car j'ai oublié de faire des photos ou je les ai râtées... Aujourd'hui, c'est un feuilleté aux 2 saumons, que je vous propose. Une recette découpée... [Lire la suite]
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14 septembre 2007

SAUMON AUX GIROLLES

Toujours pas de cèpe cette année... Mais encore quelques petites girolles... Même s'il y en a peu, je me régale à les intégrer dans diverses préparations, car j'aime beaucoup le parfum de ces champignons... Cette fois, c'est avec du saumon que je les avais cuisinées. Je voulais des pavés de saumon, mais je n'en ai pas trouvé et j'ai dû me contenter de darnes... C'était malgré tout très bon! SAUMON AUX GIROLLES : Ingrédients : Pour 4 personnes : - 4 darnes de saumon - 300g de girolles environ - 2... [Lire la suite]
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