PATE SABLEE AUX AMANDES

• Ingrédients :

- 200g de farine

- 125g de beurre

- 75 g de sucre glace

- 2 petits jaunes d'oeufs

- 1 sachet de sucre vanillé

- 60g d'amandes en poudre (ou noisettes)

- 1 bonne pincée de sel

Préparation :

Travailler rapidement la farine, le sel, les amandes  et le sucre avec le beurre coupé en petits morceaux, jusqu'à consistance sableuse. Ajouter les jaunes d'oeufs et pétrir un peu puis former en boule. Réserver au frais.