dessert - la cuisine de Christiane

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La Traditionnelle galette !

Pour respecter la tradition, galette des rois à la frangipane

Posté par chriscooking à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, galette des rois, frangipane

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1 décembre 2020

Simplement, une envie de gâteau au yaourt

Avec l'hiver, une envie de gâteau moelleux et réconfortant, mais pas trop sucré et avec du bon gras... GATEAU AU YAOURT AUX NOISETTES ET ORANGES Ingrédients : - 1 pot de yaourt (brebis pour moi), - 1,5 pots de sucre complet - 3 pots de farine T 80 de...

Posté par chriscooking à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, Noisettes, Dessert, la cuisine de christiane, orange

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6 janvier 2019

Epiphanie 2019

Et voilà les galettes sorties du four...

Posté par chriscooking à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Galette

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28 mai 2018

On profite de la rhubarbe...

Il reste encore de la rhubarbe au jardin. Cette année, avec la pluie qui s'invite régulièrement ; elle est bien arrosée et particulièrement belle. Après des tartes et gâteaux, j'ai préparé un clafoutis fraise-rhubarbe pour le petit-déjeuner de mes hôtes....

Posté par chriscooking à 23:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, Dessert, Clafoutis, rhubarbe, la cuisine de christiane

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25 novembre 2017

Petit entrainement avant les fêtes...

Une recette vue dans le magazine Avantages : très bonne recette, un peu longue, mais facile. MERVEILLEUX AUX MARRONS : Ingrédients (8 pers): Pour la meringue : - 4 blancs d'oeufs - 200g de sucre en poudre Pour la crème : - 50 cl de crème fleurette entière...

Posté par chriscooking à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Marrons, Dessert, la cuisine de christiane, Gateaux, meringue

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20 novembre 2017

Avec retard, tarte rustique aux fruits d'été...

Oui, je sais, c'est bientôt l'hiver et je publie une recette d'été, mais je n'avais pas eu le temps... TARTE RUSTIQUE AUX FRUITS D'ETE : Ingrédients : - Pâte brisée maison avec : 250g de farine T 65 ou T80, 150g de beurre, 1 oeuf, 1 cs de sucre roux,...

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Tags: Tarte, Dessert, Fruits, APERITIF, Cuisine de Christiane

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6 décembre 2007

UN TIRAMISU, PAS TRES RAISONNABLE....

Lorsque j'ai vu la recette d'un tiramisu à la crème de marrons dans le dernier numéro de Cuisine et vins de France , je n'ai pas résisté! J'aime beaucoup la crème de marrons, alors cette recette était bien trop tentante! J'ai beaucoup culpabilisé après...

Posté par chriscooking à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Marrons, Dessert, Tiramisu

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17 novembre 2007

QUENELLES DE MOUSSES DE MARRON ET FEUILLETS DE CHOCOLAT, SAUCE A LA VANILLE OU... TRANSFORMATION D'UN RATAGE!!

Ce jour-là, pour le dessert, j'avais prévu de présenter une mousse de marron accompagnée d'une petite verrine de sauce à la vanille et de mini tartelettes à la châtaigne... Lorsque j'ai cherché ma recette habituelle de mousse de marron, je ne l'ai pas...

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Tags: Marrons, Dessert

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18 octobre 2007

UNE DESSERT D'ANTAN : LES POIRES AU VIN

Les poires au vin, je n'en prépare pas souvent et pourtant j'aime bien ce dessert... Il me rappelle mon enfance! Lorsque j'ai vu les poires au vin de la sympathique Marie (La Cuisine de Marie) il y a plusieurs semaines, je me suis dit que j'allais en...

Posté par chriscooking à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, Dessert

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11 octobre 2007

PETIT GATEAU AUX POMMES CARAMELISEES

Dès qu'arrive la saison des pommes, j'aime préparer des gâteaux en tout genre et des tartes... Tous les desserts aux pommes sont délicieux, m^me une simple compote maison avec de bonnes pommes reinettes par exemple, c'est délicieux... C'est le magazine...

Posté par chriscooking à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, Dessert

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29 septembre 2007

PETITES TOURTES AU COING AVANT UNE NOUVELLE PAUSE...

Les travaux de ma nouvelle résidence et de mes 2 chambres d'hôtes ont bien avancé ces derniers jours... Et évidemment il y a beaucoup de travail... J'ai moins de temps à consacrer à la cuisine et je dois surtout penser à la décoration : choix des carrelages,...

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Tags: Dessert, Coings

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26 septembre 2007

UNE DELICIEUSE ASSIETTE DE FIGUES...

J'ai encore acheté des figues et cette fois je voulais réaliser la tarte aux pêches et figues vue chez Michette qui a toujours de superbes idées. Lorsque j'ai épluché mes pêches, elles étaient si dures et "farineuses" que j'ai pensé que c'était dommage...

Posté par chriscooking à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, figues

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22 septembre 2007

ASSIETTE DE DESSERTS ET MINI TARTELETTES AUX AMANDES ET AUX FRUITS...

Le week-end dernier, j'avais des invités et contrairement à mes habitudes, je n'avais pas trop d'idée pour le dessert... N'arrivant pas à me décider, j'ai finalement choisi de présenter une assiette avec diverses mignardises, dont un gâteau au chocolat,...

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Tags: Dessert, Tartelettes

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16 septembre 2007

PETIT CLAFOUTIS A L'ANANAS

Il y a encore beaucoup de fruits d'été et les pommes, poires et coings sont là aussi, pour nous rappeler que l'automne n'est plus très loin... Je n'aurais certainement pas acheté d'ananas à cette saison, mais au marché, mon primeur distribuait quelques...

Posté par chriscooking à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, Dessert, Clafoutis

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8 septembre 2007

PANNA COTTA EPICEE A LA COMPOTEE DE QUETSCHES

Avec les dernières quetsches, j'ai réalisé des panna-cottas que nous apprécions toujours beaucoup! J'utilise souvent la même base pour ma crème à l'Agar-Agar, car je trouve ses proportions idéales à mon goût. Ensuite je n'ai plus qu'à modifier les parfums......

Posté par chriscooking à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Panna cotta, Prunes

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6 septembre 2007

PECHES GRATINEES AU MIEL ET MASCARPONE

Après ma série courgette, la gourmande que je suis était un peu frustrée! Il fallait bien une petite douceur et quelle douceur? Toute simple cette recette dénichée, je crois dans un petit supplément du magazine SAVEURS ... Mes pêches ne sont pas trop...

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Tags: Dessert, Miel, pêches, Mascarpone

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2 septembre 2007

LE FAR AUX MIRABELLES A LA FACON D'ELIFLO

Encore une recette que j'ai voulu tester et que j'avais repérée sur le blog d' Eliflo : le far breton . Préparé par cette sympathique bretonne, il ne pouvait qu'être délicieux! J'en avais déjà préparé en suivant la recette de Lenôtre, beaucoup plus riche...

Posté par chriscooking à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Mirabelles

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31 août 2007

ENCORE DES PETITES DOUCEURS AUX MIRABELLES...

Dans la série des recettes aux prunes testées ces derniers temps, il y a ces délicieuses petites amandines aux mirabelles. Cette fois, c'est Paprika qui m'a tentée et je ne le regrette pas..., ces petites gourmandises étaient délicieuses! Pour sa recette...

Posté par chriscooking à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Mirabelles

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26 août 2007

PANNA-COTTA A LA COMPOTEE DE MURES SAUVAGES

J'ai la chance de pouvoir cueillir des mûres dans la campagne. Cette année, elles sont relativement grosses et abondantes! Avec les premiers fruits cueillis ces deniers jours, j'ai eu envie de tester un clafoutis ou une panna-cotta. C'est finalement cette...

Posté par chriscooking à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mûres, Dessert, Panna cotta

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22 août 2007

UNE TARTE AUX MIRABELLES

Comme je l'ai souvent dit, j'adore les fruits et en particulier les fruits d'été! Bien sûr, mon préféré est sans doute la cerise, mais il y a tellement d'autres fruits si agréables en ce moment! Cette année, je n'ai pas la chance d'en cueillir beaucoup...

Posté par chriscooking à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, Dessert, Mirabelles

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