08 juin 2007
UNE POELEE DE LEGUMES PRESQUE VERTE
Des légumes, j'en prépare tous les jours et de multiples façons. Avec les desserts, c'est ce que je préfère...
Mes recettes sont toujours assez simples et je ne pense pas souvent à faire des photos et à les publier.
Avec les premiers légumes verts du jardin, j'ai eu envie de partager cette poêlée qui n'a rien d'original, mais qui était bien savoureuse...
POELEE DE LEGUMES NOUVEAUX :
Ingrédients :
Pour 4 personnes :
- 200g de pois gourmands environ
- 100g de petits pois frais
- 2 petites courgettes
- 4 ou 5 carottes
- 1 ou 2 oignons nouveaux
- 1 gousse d'ail
- 3 cs d'huile d'olive
- sel, poivre
- Préparation :
Laver les légumes.
Plonger les petits pois ainsi que les carottes coupées en rondelles dans l'eau bouillante salée. Laisser cuire 7 à 10 min. Rincer à l'eau bien froide. Egoutter.
Tailler les courgettes non épluchées en lamelles fines dans le sens de la longueur avec un économe. Chauffer l'huile d'olive avec une gousse d'ail écrasée dans une grande sauteuse et y faire revenir tous les légumes ainsi que l'oignon émincé.
Laisser cuire à feu moyen pendant 5 min environ, puis baisser le feu et prolonger un peu la cuisson quelques minutes, si besoin. Les légumes doivent rester croquants.
On peut saupoudrer de gomasio, persil, coriandre ou rajouter un peu de thym...
Ces légumes accompagnent très bien du poisson ou des blancs de volaille.
Ils sont aussi très bons servis tièdes avec 1 ou 2 cs de vinaigre balsamique et accompagnés d'une tranche de jambon sec. Idéal pour un repas léger.
Bon appétit!
Commentaires
Hum, avec les légumes frais du jardin, j'imagine la saveur ! bises !
Une bien belle poêlée de légumes comme j'aime !
Ah ca je ne dirai jamais non
J'aime beaucoup les légumes et je fais beaucoup de salade avec, ta recette ne me laisse pas indifférente. Bien au contraire, j'aime beaucoup.
Bizzz, Alexie
oui c'est bien la saison
dans notre panier bio d' aujourd'hui nous avons reçu ces légumes de printemps
et c' est tjrs bon ces ptts légumes du jardin , les enfants aiment bien !
Parfait pour faire le plein de légumes, j'aime beaucoup!!
Si en plus c'est fait avec les lÉgumes du jardin ce doit être un délice.
J'adore aussi les légumes! Ta poêlée semble être savoureuse...
que de bonnes choses que j'affectionne!
Les carottes sont là juste pour le contrasrte et c'est super!
Comme j'aimerais avoir un jardin... y a tout ce que j'aime dans cette poêlée !
Une belle assiette de légumes qui donne envie !!
Même simple, ce qui le demeure a tes yeux seulement, car toute recette vaut le détour ; n'hésites pas a nous la présenter.
Une belle assiette pleine de vitamines. Les légumes du jardin sont tellement meilleurs !
Bon week-end avec toute ta petite famille, Bisous, Marie
De belles couleurs ! C'est une recette pour faire le plein de légumes et si en plus ils viennent du jardin c'est super !
Comme toi j'aime beaucoup les légumes et ta recette est particulièrement appétissante !
moi aussi je suis madame légumes !!!!
et ceux du jardin quand on a la chance d'en avoir un sont si bons.
Je suis très légumes et ta recette me plait.
Bisous, Doria
Une bonne recette,pleins de légumes frais comme j'aime!
toujours preneuse de recettes de légumes, bisous, A+
voilà une bien jolie poêlée de légumes
he bien tu as tors d'oublier de nous montrer tes préparations aux légumes il va falloir changer ça
ta poellée est superbement colorée et très appétissante : bravo
Que de belles saveurs !!! Hummm! Superbe poêleé!
Quelle belle poêlée! J'adore..............
bien
bien pas male les cettes recettes
salut
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