05 janvier 2019
On prépare les galettes pour demain...
Me voilà bien occupée cet après-midi avec les préparatifs des galettes des rois....
Après la pâte feuilletée inversée, je viens de préparer la frangipane, car une fois de plus ce sera galette à la frangipane, la préférée de tous !
Photo des galettes demain. Pour la recette, c'est ici, sans écorce d'orange confite !
05 janvier 2014
L'épiphanie et une galette!
Aujourd'hui, chez nous on a tiré les rois en famille.
Et voici les galettes :
Il n'en reste que quelques miettes...
Pour la recette :
GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE ET ECORCES D'ORANGES CONFITES:
Ingrédients :
Pâte feuilletée inversée, maison
Frangipane préparée avec:
- 140g de beurre ramolli
- 200g de poudre d'amandes
- 150g de sucre
- 2 oeufs
- 2 à 3 cs de rhum
- 20 g de maïzena
- 2 ou 3 gouttes d'extrait d'amande... [Lire la suite]07 janvier 2007
MES COURONNES ET GALETTES...
La tradition veut que le jour de l'Epiphanie, selon les régions, on partage en famille ou entre amis une galette feuilletée ou une couronne briochée...
Ma préférence va à la traditionnelle galette à la frangipane, mais j'aime aussi les brioches ou les différentes variantes de galettes : chocolat, praliné, pommes, poires etc...
Je n'ai pas résisté au plaisir de faire un assortiment :
COURONNES ET GALETTES DES ROIS :
J'ai donc passé pas mal de temps en cuisine samedi après-midi , ainsi que ce matin... mais,... [Lire la suite]
