J'aime préparer des petits-déjeuners gourmands pour mes hôtes (chambres d'hôtes en Aveyron : Domaine de la Rousselie). et tester de temps en temps de nouvelles recettes.

Ma recette de brioche favorite ici  est rapide et donne un très bon résultat, mais cette nouvelle recette au levain-levure vue sur le blog Du miel et du sel  est juste parfaite : bien dorée et moelleuse, une mie filante, un délice...

 

BRIOCHE AU LEVAIN-LEVURE : 

La recette est ici

J'ai seulement rajouté du sucre vanillé et l'ai saupoudrée de sucre en grain avant cuisson.

 

brioche 2017

brioche 2017 tranche