22 juin 2007
SALADE DE PATES
Lorsque les beaux jours sont là, on n'a pas envie de se casser la tête à cuisiner.
Envie de profiter du soleil et de la nature...
Je fais souvent des salades ou des grillades, en fonction de ce que j'ai dans mon frigo...
Encore un classique chez moi, cette salade de pâtes à la Féta.
SALADE DE PATES A LA FETA :
- Ingrédients (pour 5/6 personnes) :
- 400g de pâtes (fusilli, farfalles, papillons...)
- 150g de Feta
- 1 poivron rouge ou vert (ou 1/2 de chaque)
- 2 oignons frais
- 2 ou 3 tomates (ou 1/2 barquette de tomates cerises)
- 150g de maïs en conserve
- 1/2 concombre
- 1 petit bouquet de basilic
- quelques olives noires
- 2 cs de câpres (facultatif)
- 1 gousse d'ail
- 5 cs d'huile d'olive
- 1 cs de vinaigre
- jus de citron
- sel, poivre
Préparation :
Faire cuire les pâtes al dente à l'eau bouillante salée.
Les égoutter et les verser dans un saladier arrosées de 2 cs d'huile d'olive.
Egoutter le maïs et l'ajouter.
Laver et sécher les légumes. Ouvrir le poivron et enlever les parties blanches et les graines. Le tailler en lanières, puis en dés (Si on souhaite, un poivron plus digeste on peut l'éplucher. Auparavant le passer sous le gril ou se servir de l'épluche-légumes).
Peler et émincer les oignons ainsi que leurs tiges. Couper les tomates en dés (éventuellement les peler et épépiner).
Couper 1/2 concombre en 2 dans la longueur et tailler en lamelles, sans l'éplucher.
Mélanger tous les légumes avec les pâtes et ajouter 2 c à s de câpres égouttées et le basilic ciselé.
Ecraser l'ail dans un bol, ajouter le vinaigre, le sel, l'huile, le jus de 1/2 citron, du poivre et bien émulsionner.
Verser dans la salade et bien mélanger. Ajouter des petits dés de Feta et les olives et mélanger encore délicatement.
Servir à température ambiante ou frais.
Idéal pour le repas du soir ou en pique-nique!
A bientôt!
Commentaires
Une salade de pâte avec plein de chose dedans, j'aime beaucoup. La tienne me tente beaucoup.
Bizzz, Alexie
Jolie comme tout cette salade!
je fais comme toi je remplace souvent les tomates par des tomates cerises bisous, A+
c'est le genre de salade que je fais quand il fait chaud et miammm!!!! tout le monde aime
quelle magnifique salade!! biiises micky
C'est exactement ce que j'ai envie de manger en ce moment, ta belle salade me tente beaucoup !
Très belles couleurs plus qu'appétisantes. Pourquoi malgré le temps horrible et froid a-ton envie de salades de toutes sortes?
Ici on relève plutôt du cassoulet ou de la potée aujourd'hui!
Belle salade !
Tout à fait ce qu'il me faut en ce moment où je n'ai pas trop envie de passer des heures en cuisine ;o)
Miam! J'adore les salades de pâtes! :-)
Très belle salade de pâte qui me ravit. Facile et rapide à faire.
Bisous, Doria
Mmm...j'adore mais sans le concombre. Bonne idée pour le repas du soir.
A la maison, c'est une de nos salades préférées ; nous la trouvons plus fraiche que celle de riz ou de blé. Et les enfants adorent. Bon week-end Chris, Bisous ,Marie
Meme a cette heure, tu me donnes envie de manger des pates!
très appétissante ! Et même irrésistible ta salade..!
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