la cuisine de Christiane

BRIOCHE ROULEE AUX RAISINS FACON LENOTRE

Les week-ends, lorsque mes enfants sont là, ils apprécient quelques pâtisseries pour le petit déjeuner... Je prépare assez souvent des fouaces ou brioches et de temps en temps des pains aux raisins ou autres petites viennoiseries... Le week-end dernier,...

Posté par chriscooking à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mars 2007

POELEE DE POMMES ET POIRES ET MOUSSE AU CARAMBAR

La semaine dernière ma fille a suivi une des émissions de Bon Appétit Bien Sur et elle m'a ensuite imprimé la recette du jour car elle lui plaisait bien. C'était une poêlée de pommes et poires au gingembre à l'écume de carambar. L'écume était réalisée...

Posté par chriscooking à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mars 2007

AVEC RETARD, MES BUGNES...

C'est une recette que je fais traditionnellement une fois par an, mais pas plus, car je n'aime pas la cuisson en friture. Je trouve alors, les aliments trop gras et j'évite d'en préparer souvent ; même mes frites (enfin ce que j'appelle des frites mais...

Posté par chriscooking à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 février 2007

CROUSTADE AUX POMMES ET POIRES FACON PASTIS OU TOURTIERE

Dans l'Ouest de mon département ainsi que dans le lot, on trouve une pâtisserie qui se fait surtout dans le Sud-Ouest et en particulier dans le Gers : la croustade aux pommes et à l'Armagnac (appelée aussi pastis ou tourtière) préparée avec une pâte étalée...

Posté par chriscooking à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 février 2007

PREMIERE PANNA COTTA AUX MURES ET FRAMBOISES

Je constate, que nous sommes souvent très influencés par les recettes qui circulent sur les blogs. Comme ces derniers temps, j'ai vu une multitude de Panna Cotta superbes ( il y en a tant que je ne pourrais les citer, sans en oublier....), j'ai eu envie...

Posté par chriscooking à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 février 2007

MES CROISSANTS AUX AMANDES

Le week-end dernier, j'avais fait des croissants aux amandes pour les enfants. Cela faisait plusieurs années que je n'en avait pas faits... Comme il y en avait une trentaine, j'en ai congelé une grande partie encore tièdes posés sur un plateau (comme...

Posté par chriscooking à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 février 2007

LES PALMITOCHOCOS DE MARGOT

Depuis le début de la semaine, ce sont les vacances scolaires et il faut bien occuper les petits ...En début de semaine, le temps était très pluvieux et ne nous permettait pas beaucoup de sortir... L'autre jour, Margot ma petite fille voulait faire un...

Posté par chriscooking à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 février 2007

MOUSSE DE MASCARPONE AUX FRUITS SECS CARAMELISES

L'autre jour, chez le coiffeur je feuilletais des revues... Bien sûr, je suis toujours attirée par les recettes de cuisine, même si j'ai plein de livres à la maison.... J'ai repéré cette mousse, qui était particulièrement facile à réaliser et dont j'ai...

Posté par chriscooking à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 février 2007

MES PREMIERS MINI FINANCIERS VERTS : PISTACHE ET MURE

Je n'avais jamais utilisé de pâte de pistache. Je voyais souvent des réalisations avec cet ingrédient, mais pas facile de m'en procurer ...tout au moins, en quantité raisonnable... J'ai déjà souvent du mal à trouver des pistaches non salées, dans les...

Posté par chriscooking à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 février 2007

JESUITES A LA FRANGIPANE

Samedi, j'ai pas mal cuisiné, car nous avions des invités... Je voulais vous donner la recette du plat que j'avais réalisé, mais je n'ai pas pensé à faire des photos et ce sera donc pour une prochaine fois... Hier, pour profiter d'un temps superbe, nous...

Posté par chriscooking à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 février 2007

CREPES SUCREES AUX POMMES ET MILLE-FEUILLES DE CREPES AUX BANANES ET CHOCOLAT

Ces derniers jours et en particulier aujourd'hui, pour fêter dignement la chandeleur, j'ai fait toute une variation autour des crêpes sucrées... Nous avons mangé des crêpes au lemon curd sans sucre (j'avais vu la recette mercredi sur le blog de Léonine...

Posté par chriscooking à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 janvier 2007

FEUILLETES AUX POMMES CARAMELISEES ET SAUCE AU CARAMEL

Vivre à la campagne offre de nombreux avantages, mais, il faut bien reconnaitre qu'il y a aussi quelques inconvénients. Pour s'approvisionner, ce n'est pas toujours facile et à cette saison particulièrement : le choix des fruits et légumes est souvent...

Posté par chriscooking à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 janvier 2007

CREPES A LA CREME DE CITRON ET AUX MURES

Ma fille n°2 adore les crêpes et quand elle était petite, tous les dimanche soir je préparais des crêpes... C'était devenu une tradition à la maison ! Maintenant qu'elle est ado, nous en mangeons moins souvent. Parfois, une envie subite refait surface......

Posté par chriscooking à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Mûres

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 janvier 2007

CHAUSSONS NAPOLITAINS DE P HERME

J'ai vécu quelques années à Annecy et je garde un excellent souvenir de cette ville. Non seulement elle est très belle, mais comme je suis très gourmande, j'ai aussi gardé en mémoire les excellentes pâtisseries qu'on pouvait y déguster... Parmi celles-ci,...

Posté par chriscooking à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 janvier 2007

COMPOTE DE POMMES AU STREUSEL ET SAUCE A LA VANILLE

Je prépare souvent des petits desserts à l'assiette. C'est joli et cela a toujours beaucoup de succès. A cette saison entre les bûches de Noël, les galettes et les couronnes, on n'a pas trop l'occasion... Mais l'autre jour, je n'ai pas résisté au plaisir...

Posté par chriscooking à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 janvier 2007

VERRINE DE RIZ AU LAIT AUX CLEMENTINES CONFITES

On a parfois envie d'un dessert, mais sans vouloir malgré tout passer des heures en cuisine. Aujourd'hui, j'ai souhaité faire du riz au lait. C'est un dessert facile et qui demande peu de temps de préparation, juste un peu de surveillance au cours de...

Posté par chriscooking à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Clémentines, Riz

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 janvier 2007

RECYCLAGE DE BRIOCHE OU BRIOCHE PERDUE

J'ai beau me convaincre que je dois diminuer ma consommation de sucre ; c'est terrible je ne peux pas passer 2 journées sans réfléchir à une petite douceur que je pourrais concocter... Si comme moi, vous avez quelques restes de brioche qui commencent...

Posté par chriscooking à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 janvier 2007

FONDANT AUX NOIX, CAFE ET CHOCOLAT

Comme nous avons récolté des noix, cet automne, j'ai encore quelques réserves et j'en ai profité pour réaliser ces fondants aux noix, une recette que j'avais relevée il y a déjà pas mal de temps et dont je ne me rapelle pas l'origine. Elle était assez...

Posté par chriscooking à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Noix, café

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 janvier 2007

CREME BRULEE AUX CARAMBARS

J'avais repéré dans un magazine, la crème brûlée aux carambars de Sophie Dudemaine... J'avais envie d 'essayer cette recette. Il y a déjà quelques jours que je l'ai réalisée, mais j'ai eu quelques soucis avec ma torche à crème brûlée, que je n'ai pas...

Posté par chriscooking à 13:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carambar, crème brûlée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 janvier 2007

MES FRIANDISES

Après une semaine très chargée pour l'estomac, j'ai pris de bonnes résolutions... Hier soir, j'ai trié tous mes restes... Il y avait encore quelques friandises ou mignardises qui traînaient et que j'ai décidé de distribuer, manger ou même jeter car certaines...

Posté par chriscooking à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 > >>