la cuisine de Christiane

Avec retard, tarte rustique aux fruits d'été...

Oui, je sais, c'est bientôt l'hiver et je publie une recette d'été, mais je n'avais pas eu le temps... TARTE RUSTIQUE AUX FRUITS D'ETE : Ingrédients : - Pâte brisée maison avec : 250g de farine T 65 ou T80, 150g de beurre, 1 oeuf, 1 cs de sucre roux,...

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Tags: Tarte, Dessert, Fruits, APERITIF, Cuisine de Christiane

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23 octobre 2016

Le vieux poirier est généreux, alors une tarte aux poires...

Cette année, peu de pommes, mais beaucoup de poires... Le vieux poirier qui donne une variété de petites poires peu sucrées est très chargé et ses fruits peu sucrés mais parfumés sont parfaits pour préparer des desserts. Après des poires au vin, une tarte...

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Tags: poires, Tartes salées

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4 octobre 2015

Tarte pomme coing

TARTE POMME COING Cette année nous avons beaucoup de pommes et de coings. L'occasion de faire des confitures, compotes et aussi de délicieuses tartes. En ce moment, nous testons des tartes pomme/coing. Après diverses tourtes et tarte tatin, Chloé a réalisé...

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Tags: pommes, Coings, tarte sucrée

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14 mai 2012

Une nouvelle tarte à la rhubarbe et aux fraises

La pluie abondante du mois d'avril et les belles journées ensoleillées qui ont suivi, ont bien profité à la rhubarbe de mon potager... Il est temps de se régaler de bonnes tartes, compotes et autres desserts, avant de réaliser quelques pots de confiture....

Posté par chriscooking à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, rhubarbe, tarte sucrée

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7 janvier 2012

REVOILA UNE TARTE!

Pour faire plaisir à une de mes hôtes qui m'a demandé la recette, je vous propose une nouvelle version de la tarte aux poires et amandes, cette fois avec quelques pruneaux! J'espère que Coralie va bien et que Pierre a retrouvé la forme... et qu'ils vont...

Posté par chriscooking à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, amandes, poires

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19 mai 2008

Ce n'est qu'un au revoir, j'espère... et une tarte aux fraises

Déjà plus de 2 mois, que je n'ai pas posté de message... Le temps passe vite, trop vite!! J'ai été bien occupée par les derniers aménagements de ma maison d'hôtes... L'ouverture approche! Je vais accueillir mes premiers hôtes ce week-end, alors inutile...

Posté par chriscooking à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, fraises

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23 février 2008

TARTE AUX POMMES ET POIRES

Mon blog va être au repos pour quelques jours (8 à 10 jours), pour cause de travaux dans ma future maison et donc manque de temps pour la cuisine! Avant de vous quitter, une dernière tarte sucrée aux pommes et poires. C'est une recette d'un ancien N°...

Posté par chriscooking à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, poires, pommes

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8 décembre 2007

TARTE NOIX ET CHOCOLAT

J'ai récupéré un sachet de cerneaux de noix fraîchement décortiquées chez mes parents et bien sûr, j'ai tout de suite eu envie de préparer un gâteau ou une tarte! Après avoir feuilleté mes différents classeurs de recettes (et je vous assure qu'il y en...

Posté par chriscooking à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, Chocolat, Noix

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24 novembre 2007

DARTOIS OU JALOUSIE... UNE NOUVELLE TARTE AUX POMMES!

Comme c'est toujours la pleine saison des pommes et que je les aime beaucoup, surtout cuite, et de toutes les façons : tartes, clafoutis, crumbles, pommes au four, beignets..., je n'ai pas résisté au plaisir de préparer encore un dessert avec ce fruit!...

Posté par chriscooking à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, pommes

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19 novembre 2007

MES MINI TARTELETTES CHATAIGNE

Avec ma mousse de marrons, j'avais aussi préparé des tartelettes à la châtaigne. J'avais un reste de pâte sablée et de la crème de marron à terminer. J'ai donc pensé à des mini tartelettes... Avec la recette donnée on peut aussi préparer une grande tarte,...

Posté par chriscooking à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaignes, Tartelettes

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12 novembre 2007

LA TARTE POMMES NOISETTES FACON MICHETTE

Lorsque Michette a publié il y a quelques jours ses tartelettes à la pâte de noisette, compote de pommes et crème d'amande , je cherchais une nouvelle idée de tarte. Inutile de vous dire que j'ai tout de suite été inspirée par cette idée... Elle a toujours...

Posté par chriscooking à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, pommes, Noisettes

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30 octobre 2007

UNE TARTE AUX POMMES, MAIS AUX 2 POMMES...

J'avais fait il y a quelques années la délicieuse tarte aux pommes au lait d'amande douce de P HERME et j'avais envie de la refaire, mais pas trop de temps devant moi... Lorsque j'ai relu la recette évidemment, je n'avais pas le temps de la réaliser,...

Posté par chriscooking à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, pommes

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26 octobre 2007

TATIN AUX POIRES EPICEES

Il y a des séries parfois... En ce moment, je suis dans ma période "poires"! C'est vrai que c'est un fruit de saison! Pour changer des tartes amandines aux poires que je fais très souvent, j'ai préparé des petites tatins aux épices. Une recette que je...

Posté par chriscooking à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, poires, Tatin

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20 octobre 2007

TARTE AUX POMMES AMANDINE

Encore une tarte aux pommes... Ben oui, j'ai tellement de recettes différentes de tartes, que je voudrais toutes les faire figurer sur mon blog...et les tartes aux pommes croyez-moi, la liste est longue... En voici une de plus ... TARTE AUX POMMES AMANDINE...

Posté par chriscooking à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, amandes, pommes

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14 octobre 2007

TARTE GRILLAGEE AUX POMMES, RAISINS SECS ET NOIX

Cette tarte est un classique chez moi et je la refais régulièrement à la pleine saison des pommes. Je ne sais même plus si cette recette est le fruit de mon imagination ou si je l'ai puisée dans un livre... TARTE GRILLAGEE AUX POMMES, RAISINS SECS ET...

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Tags: Tarte, pommes, Noix, raisins secs

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7 octobre 2007

TARTE AUX POMMES NORMANDE

Comme je vous le disais il y a quelques jours, j'ai testé la délicieuse tarte aux pommes normandes de Keyser trouvée sur le blog d' Hélène ... Cette tarte a fait l'unanimité ; elle était délicieuse! J'ai un peu réduit la quantité de sucre par rapport...

Posté par chriscooking à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, pommes

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6 octobre 2007

TARTELETTES AUX COINGS ET A LA CREME D'AMANDE A L'ORANGE POUR LAVANDE

Avec les restes de pâte sablée de mes 2 tartes normandes : pommes et figue/raisin, j'ai aussi réalisé 4 tartelettes aux coings... Comme c'est la semaine du coing chez Lavande , cette recette est pour elle... Le coing est un fruit, que j'aime beaucoup......

Posté par chriscooking à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tartelettes, Coings

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4 octobre 2007

MI-FIGUE MI-RAISIN....

Ma pause est de courte durée... Finalement, je ne peux pas m'empêcher de cuisiner, même si je manque cruellement de temps en ce moment! Mon gros problème, c'est que souvent étant pressée, j'oublie de noter tous les détails de mes recettes, alors c'est...

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Tags: Tarte, raisins, figues

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29 septembre 2007

PETITES TOURTES AU COING AVANT UNE NOUVELLE PAUSE...

Les travaux de ma nouvelle résidence et de mes 2 chambres d'hôtes ont bien avancé ces derniers jours... Et évidemment il y a beaucoup de travail... J'ai moins de temps à consacrer à la cuisine et je dois surtout penser à la décoration : choix des carrelages,...

Posté par chriscooking à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Coings

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17 septembre 2007

DES POMMES SUR UNE PATE SABLEE...

Je fais souvent des tartes aux pommes avec des pâtes brisées ou feuilletées très fines. Mais, lorsque j'ai vu dans le dernier ELLE A TABLE une tarte avec une pâte à sablé breton, j'ai eu envie de tester cette version que je n'avais jamais faite... Finalement,...

Posté par chriscooking à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, pommes, pâte sablée

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