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la cuisine de Christiane

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14 novembre 2007

ON L'A TELLEMENT VU QUE JE N'AI PAS RESISTE...ET MOBILISONS-NOUS AVEC GUYLAINE...

ON L'A TELLEMENT VU QUE JE N'AI PAS RESISTE...ET MOBILISONS-NOUS AVEC GUYLAINE...
Je ne sais plus exactement chez qui je l'ai vu la première fois, mais les photos de Kate (Gloubiblog) et Miss Cricri (Mes p'tites gourmandises) m'ont définitivement fait craquer! C'est une recette du blog Mes recettes d'ici et d'ailleurs . Ce gâteau est...
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13 novembre 2007

PETIT FLAN AU POTIRON ET ROQUEFORT

PETIT FLAN AU POTIRON ET ROQUEFORT
Kate "Le Plat du jour" nous a demandé de cuisiner orange ... A cette saison, j'ai tout de suite pensé aux courges et aux agrumes ... Finalement c'est un potiron que j'ai cuisiné, mais il n'était pas très coloré et mes petits flans sont un peu pâles......
12 novembre 2007

LA TARTE POMMES NOISETTES FACON MICHETTE

LA TARTE POMMES NOISETTES FACON MICHETTE
Lorsque Michette a publié il y a quelques jours ses tartelettes à la pâte de noisette, compote de pommes et crème d'amande , je cherchais une nouvelle idée de tarte. Inutile de vous dire que j'ai tout de suite été inspirée par cette idée... Elle a toujours...
10 novembre 2007

PANNA COTTA AU NOUGAT ET COMPOTEE DE POIRES AU MIEL

PANNA COTTA AU NOUGAT ET COMPOTEE DE POIRES AU MIEL
Inutile de vous dire encore combien j'apprécie les panna-cottas... En début de semaine, lorsque j'ai vu les panna-cottas au nougat de Laëti " Considérations culinaires ", j'ai eu envie d'en faire ... Je n'ai pas vraiment suivi sa recette, mais retenu...
9 novembre 2007

VERRINES DE POMMES AU CARAMEL AU BEURRE SALE ET MOUSSE DE MASCARPONE

VERRINES DE POMMES AU CARAMEL AU BEURRE SALE ET MOUSSE DE MASCARPONE
Les pommes, je les aime de toutes les façons... Nature et surtout cuites, tant en version sucrée que salée... Malheureusement, cette année la récolte n'a pas été bonne et bientôt il n'en restera plus... Pour profiter des dernières reinettes, j'ai fait...
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8 novembre 2007

COULEURS D'AUTOMNE...ET MACARONS

COULEURS D'AUTOMNE...ET MACARONS
En ce moment, il fait de très belles journées... Les matinées sont fraîches et il y a souvent du brouillard, mais lorsque celui-ci se dissipe, c'est pour découvrir un beau ciel bleu et de belles couleurs d'automne... Aussi, le week-end dernier nous en...
7 novembre 2007

ENCORE DES PETITS COEURS POUR LOLOTTE...

ENCORE DES PETITS COEURS POUR LOLOTTE...
Pour rendre son sourire à Lolotte qui a une baisse de moral, Lucile "Si j'y arrive pourquoi pas vous ", a eu la généreuse idée d'organiser une chaîne de coeurs ... J'ai bien failli râter cette sympathique initiative, car je suis un peu trop absente ces...
6 novembre 2007

POULET A LA CREME ET AUX CHAMPIGNONS

POULET A LA CREME ET AUX CHAMPIGNONS
Cette recette j'aime la préparer avec des trompettes de la mort . J'attendais d'en cueillir pour vous la proposer... Hélàs cette année, je n'en ai pas trouvé et je pense que c'est déjà un peu tard ... Ayant vu le beau poulet à la crème préparé chez Périgord...
5 novembre 2007

MERCI A TOUS ET... RECETTE DE CONFITURE...

MERCI A TOUS ET... RECETTE DE CONFITURE...
Je voudrais tout d'abord vous remercier pour vos sympathiques messages à l'occasion de l'anniversaire de mon blog... Depuis quelques jours, j'ai quelques problèmes avec ma connexion Internet et en particulier avec ma messagerie... Ne vous étonnez donc...
3 novembre 2007

1 an déjà....Comme le temps passe vite! Et UNE NOUVELLE TARTE AUX POIRES...

1 an déjà....Comme le temps passe vite! Et UNE NOUVELLE TARTE AUX POIRES...
Un an déjà... Il y a un an, le 3 novembre 2006, je poussais timidement la porte de la blogosphère... Un monde que je venais de découvrir depuis seulement quelques mois en visitant vos magnifiques blogs! Je ne me sentais pas du tout à la hauteur et c'est...
2 novembre 2007

TENDRON DE VEAU AUX PRUNEAUX

TENDRON DE VEAU AUX PRUNEAUX
Certains n'aiment pas le tendron de veau... Ce morceau peut paraître un peu gras et comporte quelques cartilages qui ne sont pas du goût de tous... Personnellement c'est un morceau que j'apprécie beaucoup. Je le trouve particulièrement moelleux et savoureux...
1 novembre 2007

UN CAKE AU CITRON ET GRAINES DE PAVOT...

UN CAKE AU CITRON ET GRAINES DE PAVOT...
Je n'aime pas le jour de Toussaint... Alors, pour égayer un peu cette triste journée, j'ai pensé à cette recette que j'ai faite il y a déjà quelques jours... Ce cake est un petit rayon de soleil! J'avais déjà fait des petits gâteaux aux graines de pavots...
31 octobre 2007

UNE RECETTE DU TERROIR... LE CHOU FARCI

UNE RECETTE DU TERROIR... LE CHOU FARCI
Jusqu'à ces derniers jours, il faisait un soleil éclatant... La preuve, ces photos prises dimanche lors de la Course des Templiers dans le Sud Aveyron et le Gard ... Depuis, la grisaille hélàs, semble de retour... Et comme celà faisait un petit moment...
30 octobre 2007

UNE TARTE AUX POMMES, MAIS AUX 2 POMMES...

UNE TARTE AUX POMMES, MAIS AUX 2 POMMES...
J'avais fait il y a quelques années la délicieuse tarte aux pommes au lait d'amande douce de P HERME et j'avais envie de la refaire, mais pas trop de temps devant moi... Lorsque j'ai relu la recette évidemment, je n'avais pas le temps de la réaliser,...
29 octobre 2007

AVEC UN POT DE RICOTTA...

AVEC UN POT DE RICOTTA...
J'achète régulièrement de la Ricotta, mais souvent je me rends compte que le pot arrive à la date de péremption alors que je n'ai pas d'idée précise pour l'utiliser... C'est ce qu'il m'est arrivé l'autre soir. Comme j'avais aussi des poireaux à écouler,...
27 octobre 2007

DES PETITES MADELEINES MARBREES DELICIEUSES....

DES PETITES MADELEINES MARBREES DELICIEUSES....
J'ai découpé la recette de ces madeleines dans le magazine Prima, je crois. J'avais envie de les tester car elles paraissaient bien moelleuses. J'ai réalisé des mini madeleines et c'est stupide, j'ai oublié de noter le nombre de madeleines que j'ai obtenu...
26 octobre 2007

TATIN AUX POIRES EPICEES

TATIN AUX POIRES EPICEES
Il y a des séries parfois... En ce moment, je suis dans ma période "poires"! C'est vrai que c'est un fruit de saison! Pour changer des tartes amandines aux poires que je fais très souvent, j'ai préparé des petites tatins aux épices. Une recette que je...
25 octobre 2007

UN CHOIX DIFFICILE..."THINKING BLOGGER AWARD"

UN CHOIX DIFFICILE..."THINKING BLOGGER AWARD"
C'est Marie de La Cuisine de Marie que j'apprécie particulièrement, qui m'a décerné un "THINKING BLOGGER AWARD" Je suis très touchée et c'est un grand plaisir de recevoir ce prix... Les principes sont simples : Si tu fais partie des personnes récompensées...
25 octobre 2007

UNE CREME D'AMANDES AUX POIRES ET FEVE TONKA...

UNE CREME D'AMANDES AUX POIRES ET FEVE TONKA...
Un pot de mascarpone qui arrivait presque à sa date de péremption m'a permis de tester cette petite recette repérée dans le magazine Elle à Table ... J'ai seulement rajouté de la fève tonka qui ne figurait pas dans le recette originale. C'est vraiment...
24 octobre 2007

CEST LA SAISON DES NOIX ET NOISETTES...ENCORE DE PETITES GOURMANDISES...

CEST LA SAISON DES NOIX ET NOISETTES...ENCORE DE PETITES GOURMANDISES...
A cette saison, j'ai très envie de sucré ... Alors dès que je vois des petits gâteaux rapides, l'envie de les tester est trop forte. ..J'essaie de résister, mais lorsque l'occasion se présente, je n'hésite plus! J'ai donc testé les croquants aux noix...
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