Articles populaires – la cuisine de Christiane

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MA DEUXIEME VERSION DE TARTE A LA RHUBARBE MERINGUEE

Je vous avais prévenus que j'aimais particulièrement la rhubarbe et que la saison venue je ne résisterais pas au plaisir de l'utiliser pour faire des tartes! Celle-ci est une de mes préférées et je dirais même un de mes desserts préférés... Alors je l'offre...

Posté par chriscooking à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 mai 2007

VERRINE MOUSSE D'ASPERGES, MASCARPONE ET SAUMON FUME

L'autre soir, j'avais des invités et j'ai eu envie de leur concocter un bon petit menu. Pour l'entrée, j'ai longuement hésité et finalement, j'ai arrêté des verrines d'asperges au saumon fumé. J'ai recherché une recette précise, mais je n'ai rien trouvé...

Posté par chriscooking à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 avril 2007

LA MORUE POELEE

Je ne publie pas souvent des recettes de poissons... pourtant je le préfère souvent à la viande! Je vous l'ai déjà expliqué, je n'ai pas trop le choix depuis que j'habite à la campagne, et comme je préfère le frais au surgelé (d'ailleurs le choix de surgelés...

Posté par chriscooking à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 avril 2007

JE N'AI PAS RESISTE AUX PLIES AU CHOCOLAT...

En fin de semaine dernière, je n'ai pas su résister aux pliés au chocolat présentés par Mimine (La cuisine de Mimine)... Elle fait toujours des gourmandises extraordinaires, qui me mettent l'eau à la bouche. J'ai d'autant plus craqué que je les avais...

Posté par chriscooking à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 mai 2007

COURGETTES FARCIES A LA RICOTTA ET AUX PIGNONS

Maintenant que les beaux jours sont là, le soir on a envie d'un peu de fraîcheur et de légèreté. Je prépare souvent de grosses salades, mais l'autre jour pour changer un peu j'ai préparé des COURGETTES FARCIES A LA RICOTTA ET AUX PIGNONS. C'est une recette...

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31 mars 2007

J'ADORE LES NAANS...

Lorsque j'ai vu des N aans , sur le blog de Micky , j'ai eu envie de tester cette recette facile et rapide. D'autres ont craqué et j'en ai vu ciculer de superbes ces derniers mois ici , ou là et j'en oublie... Je n'achète jamais de vache-qui-rit, mais...

Posté par chriscooking à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 juin 2007

J'AI TESTE LE PUDDING A LA FOUACE DE VALERIE

Je fais souvent des fouaces et lorsque j'ai vu ce pudding sur le sympatique blog de Valérie : Cuisine et Voyage , je me suis dit qu'il fallait absolument que je le teste. Pas question pour moi d'acheter de la fouace ; la mienne ferait très bien l'affaire....

Posté par chriscooking à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 mai 2007

DEJA 6 MOIS ET ....UN FRAISIER

Aujourd'hui mon blog a 6 mois... Comme le temps passe vite! Je voudrais, profiter de cette occasion pour remercier tous ceux qui viennent visiter régulièrement mon blog, blogeurs ou anonymes et qui me laissent ou pas des commentaires. Lorsque j'ai créé...

Posté par chriscooking à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 juin 2007

VERRINES MOUSSE D'AVOCAT, CHEVRE ET TOMATES

Je me rend compte qu'en ce moment, je teste souvent des recettes avec du fromage de chèvre. J'aime beaucoup ce fromage et il se marie merveilleusement avec de nombreux légumes de saison, dont les tomates, les poivrons, les asperges, les aubergines et...

Posté par chriscooking à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 juin 2007

TARTE AUX COURGETTES ET FETA ET AUTRES LEGUMES DU SOLEIL

Il fait toujours un temps pourri (il paraît même qu'il a neigé sur l'Aubrac en début de semaine...), alors les salades ce sera pour plus tard! Hier soir, j'ai choisi d'utiliser plein de légumes, dont des courgettes, le légume de la semaine chez Ligne...

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8 mars 2007

BRIOCHE ROULEE AUX RAISINS FACON LENOTRE

Les week-ends, lorsque mes enfants sont là, ils apprécient quelques pâtisseries pour le petit déjeuner... Je prépare assez souvent des fouaces ou brioches et de temps en temps des pains aux raisins ou autres petites viennoiseries... Le week-end dernier,...

Posté par chriscooking à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 avril 2007

TARTE AUX ASPERGES ET AU SAUMON

L'autre jour, j'avais acheté des asperges et j'avais envie d'une entrée pas trop légère car il faisait un temps épouvantable... C'est tout naturellement que j'ai encore pensé à une tarte. Et pourquoi pas avec du saumon. J'ai hésité entre saumon frais...

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5 février 2007

JESUITES A LA FRANGIPANE

Samedi, j'ai pas mal cuisiné, car nous avions des invités... Je voulais vous donner la recette du plat que j'avais réalisé, mais je n'ai pas pensé à faire des photos et ce sera donc pour une prochaine fois... Hier, pour profiter d'un temps superbe, nous...

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27 mars 2007

BLANCS DE VOLAILLE A LA CREME ET AUX CHAMPIGNONS

Mes enfants aiment beaucoup les blancs de volaille et souvent des recettes pas trop compliquées. Lorsque je travaillais, c'est une recette que je faisais souvent, car elle est assez rapide et ne demande pas trop d'ingrédients : les blancs de volaille...

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26 mars 2007

FOUACE AUX PRUNEAUX

Chez mon boulanger, on trouve biensûr des fouaces classiques, mais aussi des fouaces aux pruneaux. L'autre jour, lorsque nous prenions le pain, une cliente se faisait servir un morceau de cette fouace et en la voyant, je me suis dit que je pourrais en...

Posté par chriscooking à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 juin 2007

CRUMBLE DE COURGETTES AU JAMBON ET PARMESAN

En ce moment, je commence à avoir des courgettes dans le jardin Comme il a fait pas mal d'orages ces derniers temps, elles ont un peu souffert de l'humidité... Ce légume se prête à des tas de préparations et bien assaisonné devient particulièrement agréable....

Posté par chriscooking à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 juin 2007

DELICIEUSES TARTELETTES ABRICOTS PIGNONS

L'abricot est un fruit que j'aime beaucoup et je prépare souvent des tartes. Une de mes préférées c'est une tarte toute simple : pâte brisée et abricots bien parfumés juste saupoudrés d'un peu de sucre où je rajoute parfois quelques amandes grossièrement...

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18 mars 2007

TARTE FEUILLETEE POMMES POIRES ET ABRICOTS SECS

Quand je vous dis que les tartes, je ne peux pas m'en passer... Il y a peu de semaines au cours desquelles je n'en réalise pas, que ce soit en version salée ou sucrée. J'ai tellement de recettes différentes que mis à part quelques classiques, il y en...

Posté par chriscooking à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 juin 2007

CROQUETS AUX AMANDES ET A L'HUILE D'OLIVE

En feuilletant le dernier n° du magazine Saveurs, j'ai été attirée par les petits croquets aux amandes. J'ai tout de suite été tentée de tester ces petits biscuits croquants et finalement presque légers, car ils ne contiennent pas de beurre contrairement...

Posté par chriscooking à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 juin 2007

CREMES CATALANES AUX FRAISES

En ce moment il reste encore pas mal de fraises dans le jardin et je commence à manquer d'idées... Bien sûr, c'est encore préparées simplement juste avec un peu de sucre et un filet de vinaigre balsamique ou de jus de citron, ou un peu de menthe ou de...

Posté par chriscooking à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mars 2007

IL ME RESTAIT DU PAIN D'EPICES : UNE CREME BRULEE

L'autre jour, j'ai fait du pain d'épices pour ma participation au "sucré s'invite chez le salé"... Si je n'apprécie pas particulièrement le pain d'épices au naturel, j'aime par contre beaucoup l'utiliser pour des préparations sucrées : glaces, crèmes...

Posté par chriscooking à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 décembre 2006

TARTE AUX POIRES ET CHATAIGNES

Les tartes sont un des desserts que je maîtrise le mieux et en plus j'adore les manger... Donc, hier j'ai encore réalisé une tarte! Le mois dernier, j'avais fait de la confiture de châtaignes et comme j'avais repéré une recette de tartelettes aux poires...

Posté par chriscooking à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 mars 2007

ET ENCORE UN BROWNIE DE JESSICA...

Pour remercier Jessica d'avoir eu la gentillesse de lui faire partager sa recette familiale de brownie (200% US), Lolotte nous proposait de tester cette recette. Cette idée m'a bien plu, d'abord parce que j'aime beaucoup les brownies et aussi par rapport...

Posté par chriscooking à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 décembre 2006

JOYEUX NOEL

CA Y EST LE PERE NOEL EST PASSE !!! JOYEUX NOEL A TOUS... La digestion a été un peu difficile, hier soir au réveillon: verrines (pamplemousse, avocat, saumon fumé, chantilly salée), foie gras mi-cuit accompagné de confiture de figues et confit d'oignons,...

Posté par chriscooking à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 mai 2007

NEMS DE BANANE A LEUR FACON...

L'autre soir, je n'avais pas préparé de dessert et chez nous, c'est assez inhabituel. Et voila ma fille n°2 qui me demande ce qu'on mange en dessert... C'est pas grave, me dit-elle, je vais m'en occuper... Et la voilà partie dans un délire de nems banane/chocolat,...

Posté par chriscooking à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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