Articles populaires – la cuisine de Christiane

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JAMAIS 2 SANS 3...

Et oui, c'est encore une tarte! Quand arrive la saison des prunes, un fruit que j'apprécie beaucoup, je prépare très souvent des tartes. La plus classique, mais que j'aime beaucoup est celle-ci. J'utilise des Reines-Claude mûres à point, mais attention...

Posté par chriscooking à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, Dessert, Prunes

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19 juillet 2007

ROULES D'AUBERGINES AU CHEVRE

L'aubergine, est un légume que j'apprécie beaucoup et que j'utilise très souvent en été. Marie (La Cuisine de Marie) avait testé des roulés d'aubergines à la Ricotta qui m'ont vraiment tentée. J'ai modifié un peu sa recette et utilisé du chèvre, remplacé...

Posté par chriscooking à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, Aubergine, Chèvre

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8 juillet 2007

TARTE AUX GROSEILLES MERINGUEE

La groseille du jardin est mûre depuis quelques semaines... J'en ai récolté une partie, dont nous avons fait des confitures et j'ai aussi réalisé cette tarte meringuée. Un délice, pas trop sucré... TARTE A LA GROSEILLE MERINGUEE : Ingrédients : Pour une...

Posté par chriscooking à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, Dessert, groseilles

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9 juillet 2007

UN POT DE RICOTTA OUBLIE...

En rangeant mon frigo, j'ai trouvé un pot de ricotta qui arrivait à la date de péremption. Je l'avais acheté pour faire une tarte et j'avais changé d'avis... Bon il fallait lui trouver une destination d'urgence. N'étant pas très inspirée, j'ai retenu...

Posté par chriscooking à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, Ricotta, Poivron

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10 juillet 2007

TIRAMISU AUX FRAMBOISES

Une recette que je fais très souvent avec des framboises fraîchement cueillies dans le jardin. Malheureusement, c'était peut-être les dernières, car la grêle qui est tombée dimanche soir sur le secteur a énormément endommagé le jardin. La plupart des...

Posté par chriscooking à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Tiramisu, framboises

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4 juillet 2007

CHAUSSONS AU CHEVRE, TOMATES CONFITES ET POIVRONS

J'avais préparé de la pâte feuilletée pour faire une tarte et comme d'habitude je préfère en travailler une grande quantité, j'ai eu pas mal de restes! Plutôt que de la congeler, j'ai préparé ces chaussons. C'est une petite entrée facile et bien savoureuse...

Posté par chriscooking à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, entrée, Chèvre

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29 juin 2007

UNE PANNA COTTA A LA LAVANDE ET PETITS BISCUITS A LA LAVANDE D'ISA

Le soleil est revenu enfin et je me rend compte que la lavande est bien fleurie! J'avais envie de tester une panna cotta avec ces fleurs. L'autre jour, j'avais aussi repéré les petits biscuits d' Isa du sympathique blog "Périgord Blanc" que j'ai revus...

Posté par chriscooking à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Panna cotta, Lavande

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25 juin 2007

SAUTE DE VEAU AUX GIROLLES ET POIVRONS

Longtemps que je ne vous ai pas proposé une recette de viande... Pourtant, je ne mange pas que des desserts, rassurez-vous! J'aime beaucoup marier le veau avec les champignons. Comme ces derniers jours, nous avons cueilli des girolles, j'en ai donc préparé...

Posté par chriscooking à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, girolles, Poivron

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20 juin 2007

UNE TARTE AUX PETITS POIS ET TOMME DE BREBIS

Une fois de plus c'est le magazine Saveurs qui m'a inspirée, car j'avais trouvé cette tarte visuellement intéressante et j'avais envie de goûter. J'ai attendu les petits pois du jardin... Il était conseillé d'utiliser un fromage de brebis de type Osso-Iraty....

Posté par chriscooking à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, entrée, petits pois

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18 juin 2007

DES ERREURS ET UN NOUVEAU CAKE BANANE CHOCOLAT

Ces dernières semaines nous avons eu plusieurs gros orages... L'autre jour, des trombes d'eau se sont abattues dans la région et la grange que je rénove, pourtant couverte depuis peu, s'est retrouvée en partie inondée (la pluie est entrée par les diverses...

Posté par chriscooking à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, Chocolat, Banane

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16 juin 2007

UNE TATIN A LA RHUBARBE

Je l'avais oubliée celle-là...Celà fait déjà quelques jours que nous l'avons mangée... Pourtant cette recette simple était très agréable et je tenais à la rajouter à mon carnet. C'est encore une photo du magazine Saveurs, qui m'a fait craquer et qui m'a...

Posté par chriscooking à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, rhubarbe, tarte tatin

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5 janvier 2007

FONDANT AUX NOIX, CAFE ET CHOCOLAT

Comme nous avons récolté des noix, cet automne, j'ai encore quelques réserves et j'en ai profité pour réaliser ces fondants aux noix, une recette que j'avais relevée il y a déjà pas mal de temps et dont je ne me rapelle pas l'origine. Elle était assez...

Posté par chriscooking à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Noix, café

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26 octobre 2007

TATIN AUX POIRES EPICEES

Il y a des séries parfois... En ce moment, je suis dans ma période "poires"! C'est vrai que c'est un fruit de saison! Pour changer des tartes amandines aux poires que je fais très souvent, j'ai préparé des petites tatins aux épices. Une recette que je...

Posté par chriscooking à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, poires, Tatin

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4 octobre 2007

MI-FIGUE MI-RAISIN....

Ma pause est de courte durée... Finalement, je ne peux pas m'empêcher de cuisiner, même si je manque cruellement de temps en ce moment! Mon gros problème, c'est que souvent étant pressée, j'oublie de noter tous les détails de mes recettes, alors c'est...

Posté par chriscooking à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, raisins, figues

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3 novembre 2007

1 an déjà....Comme le temps passe vite! Et UNE NOUVELLE TARTE AUX POIRES...

Un an déjà... Il y a un an, le 3 novembre 2006, je poussais timidement la porte de la blogosphère... Un monde que je venais de découvrir depuis seulement quelques mois en visitant vos magnifiques blogs! Je ne me sentais pas du tout à la hauteur et c'est...

Posté par chriscooking à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, poires, Chocolat

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9 octobre 2007

FLAN AUX BROCOLIS ET AU SAUMON FUME

L'automne est là et il faut bien cuisiner les légumes de saison... Chez nous, tout le monde n'aime pas les brocolis, alors il faut ruser un peu pour les faire accepter à tous. J'aime les marier avec le Roquefort comme ici ou avec du saumon fumé. L'autre...

Posté par chriscooking à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, Saumon fumé, Brocolis

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19 janvier 2007

CROUSTADE DE POIREAUX AU ROQUEFORT

Je voulais proposer une spécialité de ma région, à base de Roquefort Le Roquefort est un fromage à pâte persillée fabriqué uniquement avec du lait de brebis non écrémé et non pasteurisé. Il tire son nom d'une commune de l'Aveyron: Roquefort-sur-soulzon....

Posté par chriscooking à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, Poireaux, Roquefort

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16 janvier 2007

FILET DE PORC AUX PRUNEAUX ET ENDIVES A L'ORANGE

Comme je suis une gourmande, j'associe souvent une touche de sucré à mes plats salés et en particulier à la viande, que je n'affectionne pas particulièrement. Hier, jai cuisiné du porc et j'ai ajouté des pruneaux. J'apprécie particulièrement le filet...

Posté par chriscooking à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Porc, Pruneaux, Endives

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11 janvier 2007

TARTE DE POMMES DE TERRE AU CHEVRE

Les pommes de terre, c'est comme les pâtes, tout le monde aime! Et puis, il y a des tas de manières de les accomoder... Pour un petit repas du soir sans prétention, j'ai eu envie d'en faire une tarte que j'ai accompagnée d'une salade verte. J'avais d'abord...

Posté par chriscooking à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, fromage, pommes de terre

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17 décembre 2006

TARTE AUX NOIX

Le dessert de samedi, c'était une tarte aux noix traditionnelle... La recette que j'utilise est une vieille recette familiale que j'ai modifiée au fil du temps pour l'adapter à mes goûts... A l'origine, c'était si je me souviens bien, un appareil réalisé...

Posté par chriscooking à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix, Dessert, tarte sucrée

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14 novembre 2007

ON L'A TELLEMENT VU QUE JE N'AI PAS RESISTE...ET MOBILISONS-NOUS AVEC GUYLAINE...

Je ne sais plus exactement chez qui je l'ai vu la première fois, mais les photos de Kate (Gloubiblog) et Miss Cricri (Mes p'tites gourmandises) m'ont définitivement fait craquer! C'est une recette du blog Mes recettes d'ici et d'ailleurs . Ce gâteau est...

Posté par chriscooking à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, pommes, Speculoos

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24 octobre 2014

Un gâteau au yaourt au citron et huile d'olive, comme un cake...

Je voulais préparer un cake au citron pour le petit-déjeuner, mais j'avais un yaourt à recycler qui restait dans le frigo... Alors ce sera un gâteau au yaourt au citron. GATEAU AU YAOURT CITRON/HUILE D'OLIVE Ingrédients : - 1 yaourt au lait entier (se...

Posté par chriscooking à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, Citron, huile d'olive

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20 octobre 2007

TARTE AUX POMMES AMANDINE

Encore une tarte aux pommes... Ben oui, j'ai tellement de recettes différentes de tartes, que je voudrais toutes les faire figurer sur mon blog...et les tartes aux pommes croyez-moi, la liste est longue... En voici une de plus ... TARTE AUX POMMES AMANDINE...

Posté par chriscooking à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, amandes, pommes

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4 octobre 2015

Tarte pomme coing

TARTE POMME COING Cette année nous avons beaucoup de pommes et de coings. L'occasion de faire des confitures, compotes et aussi de délicieuses tartes. En ce moment, nous testons des tartes pomme/coing. Après diverses tourtes et tarte tatin, Chloé a réalisé...

Posté par chriscooking à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, Coings, tarte sucrée

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25 février 2013

Encore une brioche : un chinois aux pépites de chocolat

Pour les petits-déjeuners de ce week-end glacial, j'ai teste la brioche façon "Chinois" du blog Pause Gourmandises. Elle proposait de tester cette nouvelle brioche, alors la gourmande que je suis n'a pas hésité longtemps et je dois dire que je ne l'ai...

Posté par chriscooking à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, Boulange

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