Articles populaires – la cuisine de Christiane

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TARTE AUX 3 PRUNES

Avec tous les bons fruits de l'été il serait dommage de résister au plaisir des tartes que j'adore... L'autre jour, c'est une tarte aux 3 prunes que j'ai réalisée. J'ai utilisé des quetsches, des reines-claude et des mirabelles. TARTE AUX TROIS PRUNES...

Posté par chriscooking à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, Prunes

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20 novembre 2017

Merveilleuse confiture de pastèque allongée ou gingérine aux agrumes...

Il y a 2 ans, une de mes cousines tarnaise (merci Annie!), m'avait donné des pastèques allongées. Elles ne sont guère utilisables qu'en confiture. Après avoir fait une belle provision de confitures, j'avais conservé des graines, mais en 2016, aucune des...

Posté par chriscooking à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Confiture, pastèque

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27 octobre 2007

DES PETITES MADELEINES MARBREES DELICIEUSES....

J'ai découpé la recette de ces madeleines dans le magazine Prima, je crois. J'avais envie de les tester car elles paraissaient bien moelleuses. J'ai réalisé des mini madeleines et c'est stupide, j'ai oublié de noter le nombre de madeleines que j'ai obtenu...

Posté par chriscooking à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, madeleines sucrées

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23 octobre 2016

Une nouvelle Flaune...spécialité aveyronnaise

J'avais acheté de la recuite, mais la quantité de mon pot (500g) ne correspondait pas aux proportions que j'utilise habituellement. J'ai donc un peu modifié mon ancienne recette ici et procédé ainsi : FLAUNE : Ingrédients : - 1 pâte brisée ou sucrée (maison...

Posté par chriscooking à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tartes salées, flaune

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3 février 2014

Des crêpes... J'ai testé une recette au levain!

Pour la Chandeleur, j'ai évidemment préparé des crêpes. PATE A CREPES AU LEVAIN : En parcourant les blogs de cuisine, une recette originale avait retenu mon attention : les crêpes fermentées du beau blog "du miel et du sel". Mon levain semblait parfait....

Posté par chriscooking à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Levain, Crêpes

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11 octobre 2007

UN COLIS SURPRISE ET DES COINGS DANS UN SUCRE SALE ...

Lorsque le facteur a sonné l'autre jour, une agréable surprise m'attendait... Un colis qui m'était envoyé par la sympathique Doria que j'ai eu la chance de rencontrer cet été...Une bien délicate attention de sa part. Elle s'est souvenu que j'avais souvent...

Posté par chriscooking à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Porc, Coings

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1 octobre 2013

Enfin des champignons...

L'automne est là et avec lui voilà revenu le temps des cèpes, des girolles et champignons divers et aussi des châtaignes... Après quelques jours de pluie et le retour d'une certaine douceur, la nature est généreuse et la récolte de cèpes et girolles est...

Posté par chriscooking à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cèpes, recette régionale

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13 février 2008

DES PAINS AUX RAISINS ET DE NOUVEAUX PAINS AU CHOCOLAT...

Ma fille est partie lundi pour une semaine à Paris avec son lycée... Pour le trajet, elle voulait que je lui prépare quelques gourmandises à grignoter avec les copines! Celà tombait bien, car je voulais tester la recette de pains au chocolat du Pétrin...

Posté par chriscooking à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viennoiseries, raisins

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19 mai 2008

Ce n'est qu'un au revoir, j'espère... et une tarte aux fraises

Déjà plus de 2 mois, que je n'ai pas posté de message... Le temps passe vite, trop vite!! J'ai été bien occupée par les derniers aménagements de ma maison d'hôtes... L'ouverture approche! Je vais accueillir mes premiers hôtes ce week-end, alors inutile...

Posté par chriscooking à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, fraises

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5 octobre 2007

MES AUBERGINES SONT CAPRICIEUSES....

Nous sommes en automne et je récolte enfin mes premières aubergines! Ce n'est plus tout à fait la saison... Après la grêle et les fortes pluies de cet été, je ne pensais pas en cueillir car les plans étaient très en retard... Malgré le froid de la semaine...

Posté par chriscooking à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aubergine, Gratin

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16 février 2008

LE GATEAU INVISIBLE D'ERYN....

Eryn nous régale toujours avec de belles recettes, souvent légères... Lorsqu'elle a publié son gâteau invisible (elle trouve toujours des noms sympas...), avec si peu de pâte qu'il donne la priorité aux fruits, j'ai tout de suite eu envie de le tester....

Posté par chriscooking à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, pommes

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26 janvier 2008

TARTIFLETTE...

Une recette que je fais régulièrement en hiver et que mes enfants aiment beaucoup... C'est la tartiflette! Comme pour l'aligot ou la truffade, chez nous ; il y a autant de recettes de tartiflette que de savoyards et ma recette n'a rien d'original. Même...

Posté par chriscooking à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, pommes de terre

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26 septembre 2007

UNE DELICIEUSE ASSIETTE DE FIGUES...

J'ai encore acheté des figues et cette fois je voulais réaliser la tarte aux pêches et figues vue chez Michette qui a toujours de superbes idées. Lorsque j'ai épluché mes pêches, elles étaient si dures et "farineuses" que j'ai pensé que c'était dommage...

Posté par chriscooking à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, figues

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24 septembre 2007

DES MAGRETS AUX POMMES... TOUT SIMPLEMENT

Aujourd'hui, c'est une recette facile et un classique chez moi... Comme c'est ainsi que ma fille préfère les magrets de canard, j'ai décidé de faire figurer cette recette sur mon blog. Les photos ne sont pas très belles, car je les ai réalisées après...

Posté par chriscooking à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, Canard

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11 septembre 2007

TARTE BRIOCHEE AUX PRUNES

J'ai eu quelques soucis avec mon ordinateur ces derniers jours... Alors, je pioche dans les recettes que j'ai réalisées il y a quelques semaines et que je n'avais pas publiées, car je n'ai pas accès à certaines données plus récentes (et oui, je ne pense...

Posté par chriscooking à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, Prunes

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24 décembre 2007

UN AUTRE CAKE A LA BANANE, MAIS AVEC DES NOIX...

Quelques jours après mes petits cakes à la banane et aux épices, j'ai testé un autre cake à la banane et aux noix. Je voulais faire un cake aux noix (recette de M BRAS) et comme je n'avais pas suffisamment de noix, j'ai ajouté une banane et modifié un...

Posté par chriscooking à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, Banane

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21 novembre 2007

LE MARBRE ITALIEN...J'AI CRAQUE!!

Difficile de résister devant toutes les gourmandises qui circulent en ce moment! Après le fondant au spéculoos, j'ai craqué pour le marbré italien! On l'a beaucoup vu et nombreux sont ceux qui l'ont déjà testé! Tellement photogénique ce gâteau, que je...

Posté par chriscooking à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, Chocolat

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19 novembre 2007

MES MINI TARTELETTES CHATAIGNE

Avec ma mousse de marrons, j'avais aussi préparé des tartelettes à la châtaigne. J'avais un reste de pâte sablée et de la crème de marron à terminer. J'ai donc pensé à des mini tartelettes... Avec la recette donnée on peut aussi préparer une grande tarte,...

Posté par chriscooking à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaignes, Tartelettes

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6 novembre 2007

POULET A LA CREME ET AUX CHAMPIGNONS

Cette recette j'aime la préparer avec des trompettes de la mort . J'attendais d'en cueillir pour vous la proposer... Hélàs cette année, je n'en ai pas trouvé et je pense que c'est déjà un peu tard ... Ayant vu le beau poulet à la crème préparé chez Périgord...

Posté par chriscooking à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, champignons

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6 octobre 2007

TARTELETTES AUX COINGS ET A LA CREME D'AMANDE A L'ORANGE POUR LAVANDE

Avec les restes de pâte sablée de mes 2 tartes normandes : pommes et figue/raisin, j'ai aussi réalisé 4 tartelettes aux coings... Comme c'est la semaine du coing chez Lavande , cette recette est pour elle... Le coing est un fruit, que j'aime beaucoup......

Posté par chriscooking à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tartelettes, Coings

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24 octobre 2007

CEST LA SAISON DES NOIX ET NOISETTES...ENCORE DE PETITES GOURMANDISES...

A cette saison, j'ai très envie de sucré ... Alors dès que je vois des petits gâteaux rapides, l'envie de les tester est trop forte. ..J'essaie de résister, mais lorsque l'occasion se présente, je n'hésite plus! J'ai donc testé les croquants aux noix...

Posté par chriscooking à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix, Biscuits

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18 octobre 2007

UNE DESSERT D'ANTAN : LES POIRES AU VIN

Les poires au vin, je n'en prépare pas souvent et pourtant j'aime bien ce dessert... Il me rappelle mon enfance! Lorsque j'ai vu les poires au vin de la sympathique Marie (La Cuisine de Marie) il y a plusieurs semaines, je me suis dit que j'allais en...

Posté par chriscooking à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, Dessert

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3 juillet 2007

BOULETTES D'AGNEAU A L'ORIENTALE

J'avais envie de tester les brochettes de keftas vues récemment chez Marie , mais aussi chez Annie , Mino uchka , Léonine , et Paprikas . Je voulais les cuire au barbecue et comme ce jour-là, il pleuvait, j'ai finalement abandonné mon idée de barbecue...

Posté par chriscooking à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, Boulettes de viande

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2 novembre 2007

TENDRON DE VEAU AUX PRUNEAUX

Certains n'aiment pas le tendron de veau... Ce morceau peut paraître un peu gras et comporte quelques cartilages qui ne sont pas du goût de tous... Personnellement c'est un morceau que j'apprécie beaucoup. Je le trouve particulièrement moelleux et savoureux...

Posté par chriscooking à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, Pruneaux

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30 octobre 2007

UNE TARTE AUX POMMES, MAIS AUX 2 POMMES...

J'avais fait il y a quelques années la délicieuse tarte aux pommes au lait d'amande douce de P HERME et j'avais envie de la refaire, mais pas trop de temps devant moi... Lorsque j'ai relu la recette évidemment, je n'avais pas le temps de la réaliser,...

Posté par chriscooking à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, pommes

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